Control Diabetes: রক্তে সুগার বেড়েই চলেছে? ব্লাড- সুগার কমানোর অব্যর্থ দাওয়াই এই 'সুপারফুড' সবজি, বলছেন চিকিৎসক

শীতকালে মিষ্টি আলু খাওয়া খুবই উপকারী বলে মনে করেন চিকিৎসকেরা। কারণ মিষ্টি আলু একাধিক পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো নানা পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। এছাড়াও এতে যথাযথ পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে যা শরীরকে ফিট ও সুস্থ রাখতে কার্যকর। মিষ্টি আলু সুগার, হাই ব্লাড প্রেশার এমনকী হজমের সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয়।

মিষ্টি আলু ভিটামিন-এ সমৃদ্ধ সবজি। তাই চোখের সুস্থতাতেও এটি খুবই উপকারী। মিষ্টি আলুতে থাকা বিটা ক্যারোটিন শরীরে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। ভিটামিন-এ ছাড়াও এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি রয়েছে, যা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। অর্থাৎ দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও এতে থাকা আয়রন নারীদের রক্তশূন্যতার মতো রোগ থেকেও রক্ষা করে।

স্বাদে মিষ্টি হলেও ডায়াবেটিসের জন্য উপকারীস্বাদে মিষ্টি হলেও মিষ্টি আলু ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। আসলে মিষ্টি আলুতে থাকা গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ডায়াবেটিসের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এই কারণে এটি খাওয়ার পরও ডায়াবেটিস রোগীদের সুগার লেভেল খুব একটা দ্রুত বাড়ে না। শুধু তা-ই নয়, মিষ্টি আলুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা ডায়াবেটিসকে দ্রুত শরীরে শোষিত হতে সাহায্য করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ উপকারী-- গ্রামাঞ্চলের মানুষরা এই সবজি ঋতু অনুযায়ী খেতে পছন্দ করেন, তবে শহরাঞ্চলে এই সবজির চাহিদা খুবই কম। যার কারণে গ্রামাঞ্চলের তুলনায় শহরে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা অনেকটাই বেশি দেখা যায়। আয়ুর্বেদিক ডা. অভিষেক খারের মতে, মিষ্টি আলু স্বাদে মিষ্টি। তা সত্ত্বেও, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি রোগ নিরাময়কারী ফল হিসেবে বিবেচিত হয়। এতে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। শুধু তা-ই নয়, এটি খেলে শরীরে ভিটামিন-এ এবং ভিটামিন সি-এর মতো পুষ্টিকর উপাদানের অভাব হয় না। তাই যে কোনও বয়সী মানুষ এই ফলটি নির্দ্বিধায় খেতে পারেন।