Cholesterol Control Daal: অতি সাধারণ এই ডালের ছোট দানার আঘাতেই জব্দ একাধিক রোগ! নিয়ম মেনে খেলেই হরহর করে নামবে খারাপ কোলেস্টেরল, সুস্থ থাকবে হার্ট, জব্দ হবে ডায়াবেটিস

রান্নাঘরে থাকা প্রতিদিনের খাদ্যদ্রব্যগুলোর সঠিকভাবে ব্যবহার করলে বহু রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এর মধ্যেই রয়েছে এক অসাধারণ ডাল – মুগ ডাল। এই ডাল শুধুমাত্র রোগ থেকে মুক্তি দেয় না, বরং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি করে।

প্রাচীন কাল থেকেই ঘরোয়া টোটকায় পেটের সমস্যায় এই ডালকে অব্যর্থ ও উপকারী বলে ধরা হয়। কীভাবে এই ডাল শরীরের বিভিন্ন কাজে আসে সেটাই এবার জেনে নেওয়া যাক।

বালিয়া জেলার খাটঙ্গি গ্রামের বৃদ্ধ রমাশঙ্কর বর্মা জানিয়েছেন, “মুগ ডাল অত্যন্ত উপকারী খাদ্যদ্রব্য, যার খিচুড়ি খুব জনপ্রিয়।” বিশেষ করে হজম সংক্রান্ত সমস্যা, জ্বর, সর্দি ও দুর্বলতায় চিকিৎসকেরা মুগ ডালের খিচুড়ি খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।

এটি হালকা ও সহজপাচ্য হওয়ায় পেটের জন্য একেবারে উপযুক্ত। খেলে শরীর শক্তি পায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।

হজমে উপকার: মুগ ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা হজমে সহায়ক এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।

ওজন ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ: মুগ ডালে থাকা ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এতে ক্যালোরি কম এবং প্রোটিন বেশি থাকায় এটি ওজন কমানোর ক্ষেত্রেও কার্যকর।

হৃদযন্ত্রের জন্য ভালো: মুগ ডাল হৃদপিণ্ডের জন্য খুবই উপকারী। এটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে ও রক্তচাপ ঠিক রাখে। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।

ইমিউনিটি বুস্টার: এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন শরীরকে বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি দেয়।

চর্মরোগ ও সুগার নিয়ন্ত্রণ: এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বককে উজ্জ্বল ও স্বাস্থ্যকর রাখে। একইসাথে মুগ ডালের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

সঠিক উপায়ে খাওয়ার পদ্ধতি: মুগ ডাল অন্যান্য ডালের সঙ্গে মিশিয়েও রান্না করা যায়। শুধুমাত্র মুগ ডালের খিচুড়ি অনেক রোগীর জন্য উপকারী। মুগ ডালের সুপ করেও খাওয়া যায়। এছাড়া, অঙ্কুরিত মুগ ডাল স্যালাড বা স্ন্যাক্স হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।

দিল্লির নিউট্রিশনিস্ট ডাঃ সীমা মেহরা বলেছেন, “মুগ ডাল একটি কম ক্যালোরি, উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার, যা হজমে সহায়ক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ডায়াবেটিস ও হার্টের রোগীদের জন্য এটি অত্যন্ত উপকারী।”

Disclaimer: এই খবরের মধ্যে দেওয়া ওষুধ/স্বাস্থ্য সম্পর্কিত পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে আলোচনা করে প্রাপ্ত। এটি সাধারণ তথ্য এবং ব্যক্তিগত পরামর্শ নয়। তাই ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া কোনও কিছু ব্যবহার না করার জন্য অনুরোধ করা হচ্ছে। নিউজ18 বাংলা কোনও ব্যবহারে ক্ষতির জন্য দায়ী থাকবে না।