Chicken Soup Recipe: শীতে মাঝে মাঝেই চিকেন স্যুপ খাচ্ছেন? জানেন শরীরে এর কী প্রভাব পড়ে? জানুন

শীতকালে ঠান্ডা লাগার পর এখন অনেকেই খাচ্ছেন চিকেন স্যুপ। রোগ প্রতিরোধ করার ক্ষমতা বাড়াতে এই স্যুপ খাচ্ছেন অনেকেই। কিন্তু জানেন কি এই স্যুপ রোজ খেলে ফিরবে আপনার ভাঙা স্বাস্থ্য। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)

চিকেন স্যুপ হার্ট ভাল রাখে, চিকেনে উপস্থিত ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস শরীরে প্রবেশ করে ক্ষতিকর টক্সিক উপাদান বের করে দেয় শরীর থেকে। কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এই স্যুপ।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে, কমায় স্ট্রেস। মুরগির মাংসে থাকা ট্রাইপোটফ নামক উপাদান শরীরে সেরাটোনিন হরমোনের ক্ষরণ বারিয়ে দেয়। ফলে চাঙ্গা হয়ে ওঠে মন।

এই স্যুপ বাড়িতে তৈরি করতে হলে আপনাকে প্রথমে চিকেনগুলিকে ছোট করে কাটতে হবে‌। পরে ওই চিকেনগুলিকে মাখন দিয়ে ভেজে নিতে হবে। সঙ্গে দিতে হবে রসুন, আদা, পিঁয়াজ‌।

ভাজা হয়ে এলে সেগুলিকে সেদ্ধ করতে হবে। এবার সেই সেদ্ধ চিকেন তুলে কাঁটা চামচ দিয়ে ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর প্রয়োজন মতো নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে রান্না করতে হবে। এবার ডিমের সাদা অংশ নিয়ে স্যুপের মধ্যে মেশাতে হবে।

শেষে পাতিলেবুর রস দিতে হবে স্যুপে। তারপর লঙ্কাকুচি, টমেটো সস-সহ একাধিক সবজি দিয়েও তৈরি করতে পারেন এই স্যুপ। তাহলে আর দেরি কীসের, ভাঙা স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারে রোজ খান চিকেন স্যুপ। (Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)