Cauliflower vs Cabbage: শীতের বাজারে 'রাজা-রানি', পুষ্টিগুণে এগিয়ে কে? বাঁধাকপি নাকি ফুলকপি, ভিটামিন-মিনারেলের খনি কোন সবজি, চমকে যাওয়া তথ্য

শীতের সময় সবজির বাজারে সাড়া ফেলে ফুলকপি ও বাঁধাকপি। এ সময় যে কেউ বাজারে গেলে ফুলকপি কিংবা বাঁধাকপি প্যাকেটে নিয়ে ঘরে ফেরেন।

তবে শীতের দিনে এই দুই তাজা সবজির মধ্যে কোন সবজিতে রয়েছে বেশি পুষ্টিগুণ তা নিয়ে অনেকেই ধন্ধে পড়েন। আসলে এই দুই সবজিতেই আছে একাধিক পুষ্টিগুণ।

বাঁধাকপিতে আছে পরিমাণে ফাইবার যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ থেকে শুরু করে ওজন কমানোর কাজে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। সেই সঙ্গে এই সবজি হলো ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। সেজন্য নিয়মিত বাঁধাকপি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।

চিকিৎসক অনিরুদ্ধ বিশ্বাস জানান, ফুলকপি শরীরকে ডিটক্স করার কাজে অন্যতম। এই সবজিতেও রয়েছে অত্যন্ত উপকারী ফাইবারের যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে অত্যন্ত কার্যকরী। শরীরকে সুস্থ রাখতে প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় এই সবজি রাখতে পারেন।

ফুলকপি ও বাঁধাকপির মধ্যে কোনটি বেশি উপকারী এ প্রসঙ্গে বলা যেতে পারে ফুলকপি ও বাঁধাকপির পুষ্টিগুণে দুটি শরীরের পক্ষে উপকারী। সুস্থ-সবল জীবন কাটাতে চাইলে আপনাকে এই দুটি সবজিই খাবারের সঙ্গে রাখতে পারেন।

শীতের সময় বাঁধাকপি এবং ফুলকপির অতিমাত্রায় খেলে হতে পারে গ্যাস গ্যাস্ট্রিকের মত সমস্যা। সেজন্য সপ্তাহে প্রতিদিন না খেয়ে দু একদিন গ্যাপ দিতে পারেন। তবে এই দুটো সবজির পুষ্টিগুণ সমান ভাবে শরীরে সহায়তা করে।