Brinjal: গুণে ভরা বেগুন! মারণ রোগ দূর করে! ওজন কমায়! বিশেষজ্ঞর মত জানুন

বেগুনে আছে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং ফাইবার, যা শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়। এমনকি কোলন ক্যানসারের আক্রমণ ঠেকায় বেগুন। এতে থাকা ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

পুষ্টিবিদ দীপঙ্কর ঘোষ জানান, "ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি হওয়ায় বেগুন খিদে কমাতে সাহায্য করে। তাই যাদের অতিরিক্ত খিদে পায় তাদের নিয়মিত খাবারের পাতে বেগুন রাখলে কমবে ওজন। বেগুন খেলে দেহে পুষ্টির ঘাটতি হবে না।

বেগুনে পাওয়া যায় ভিটামিন বি-সিক্স, ফ্ল্যাভোনয়েডস যা হার্টের রোগ প্রতিরোধ করে। প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকায় হার্টের ধমনি ভাল থাকে এবং হার্ট অ্যাটাকের আশঙ্কা কমায়।

বেগুনে কার্বোহাইড্রেট কম থাকে এবং ফাইবার বেশি থাকে তাই ডায়াবেটিক রোগীরা অনায়াসে বেগুন খেতে পারেন। বেগুন খেলে রক্তে শর্করার পরিমান ঠিক থাকে। উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমবে।

প্রচুর পরিমানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং জল মজুত থাকায় বেগুন খেলে ত্বক সজীব এবং উজ্জ্বল থাকে। বলিরেখা আটকে দেয় বেগুন। প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি থাকায় ব্যাক্টেরিয়া প্রতিরোধে কার্যকরী বেগুন।