Brain Foods for your child: আপনার সন্তানের পরীক্ষা চলছে? এই খাবারগুলি খাচ্ছে তো?

শিশুর মস্তিষ্ক ক্ষুরধার করে তোলার জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে খাবার দাবার৷ বিশেষ করে পরীক্ষা সময় মস্তিষ্ক যত সজেজ সক্রিয় ও দ্রুত থাকবে, ততই ভাল৷ তার সঙ্গে স্মৃতিশক্তিও তীব্র হতে হবে৷ তাই বছরের অন্যান্য সময় তো বটেই, পরীক্ষার সময়েও এই খাবারগুলি সন্তানকে দিন৷(Brain Foods for your child)

বহু যুগ ধরেই ব্রাহ্মীশাক স্মৃতিশক্তি বর্ধনকারী হিসেবে পরিচিত৷ বাজারে ব্রাহ্মীশাক খুব বেশি ওঠে না৷ যদি বাজারে দেখতে পান এই শাক, অবশ্যই কিনুন এবং সন্তানের ডায়েটে রাখুন৷

প্রচলিত সংস্কারবশত পরীক্ষার দিন ডিম খেতে চায় না, টিফিনে নিতে চায় না অনেক পরীক্ষার্থী৷ কিন্তু মনে রাখতে হবে প্রোটিনের উৎস হিসেবে ডিমের কোনও তুলনা নেই৷ ডিমের পুষ্টিসাধনে শিশুসন্তানের মনসংযোগে সুবিধে হয়৷ প্রাতরাশে ডিম দিন সন্তানকে৷ সারা দিনের জন্য এনার্জি সঙ্গী হবে৷

ভিটামিন ও মিনারেলে ভরপুর বাদাম খুবই ভাল মস্তিষ্কের জন্য৷ তাই আমন্ড-সহ বিভিন্ন বাদাম রাখুন বাচ্চার ডায়েটে৷ এর থেকে পাওয়া যায় গুড ফ্যাট বা উপকারী স্নেহজাতীয় পদার্থও৷ আগের রাতে ভিজিয়ে রাখা আমন্ড সন্তানকে দিন সকালে৷ সকালে খালি পেটে ওই খাবার খেলে স্মৃতিশক্তি মজবুত হবে৷ বাড়বে মস্তিষ্কের কার্যকারিতাও৷

স্বাদ ও পুষ্টির সমাহার হল ওটস৷ ফাইবার, ভিটামিন ই, জিঙ্ক, ভিটামিন বি কমপ্লেক্সে সমৃদ্ধ এই খাবার রাখুন বাচ্চার প্রাতরাশে৷ মস্তিষ্ক ক্ষুরধার করার পাশাপাশি পরিপাকেও সাহায্য করে ওটস৷

গবেষণায় দেখা গিয়েছে মিষ্টি সর্বস্ব দানাশস্যের বদলে যে বাচ্চারা ওটস দিয়ে প্রাতরাশ করে, তারা স্মৃতিশক্তিনির্ভর কাজে এগিয়ে থাকে৷ জলের বদলে চেষ্টা করুন দুধ দিয়েই ওটস বানাতে৷

মরশুমি ফল অবশ্যই রাখুন বাচ্চার ডায়েটে৷ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য দিন সাইট্রাস জাতীয় ফল৷ সবার শেষে সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান-তা হল জল৷ ডিহাইড্রেশন এড়াতে বাচ্চার ডায়েটে যেন জল বা জলজাতীয় পানীয় পর্যাপ্ত থাকে৷