Boiled Egg Hazzrads: বাচ্চার টিফিনে ডিম সেদ্ধ দেন? অজান্তেই বড় ভুল করছেন না তো? জানুন বিশেষজ্ঞদের মত

বাঙালি মানেই ডিম প্রিয়! প্রাতরাশ হোক কী বাচ্চা-বড়দের স্কুল-অফিসের টিফিন... ডিম সেদ্ধ মাস্ট! কিন্তু জানেন কি, ডিম সেদ্ধ করার পর কতক্ষণ পর্যন্ত তা খাওয়া নিরাপদ?

সেদ্ধ ডিম ফ্রিজে রাখলে প্রায় সপ্তাহখানেক ভাল থাকে। কিন্তু বাচ্চাদের টিফিনে যদি সেদ্ধ ডিম দেন, তাহলে তো ফ্রিজে রাখার কোনও উপায় নেই! অনেকক্ষেত্রে অফিসেও টিফিন ফ্রিজে রাখার ব্যবস্থা থাকে না! ডিমসেদ্ধ টিফিনবক্সে বন্দি হয়ে স্কুল ব্যাগ কিংবা অফিস ব্যাগেই থাকে! সেক্ষেত্রে কিন্তু মারাত্মক বিপদ!

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ডিম সেদ্ধ যদি ফ্রিজে না রাখেন, তবে সেদ্ধ করার ঘণ্টা তিনেকের মধ্যেই খেয়ে নেওয়া উচিত। সেদ্ধ ডিম বেশি ক্ষণ ভাল থাকে না।

ফ্রিজে ডিম সেদ্ধ ৪.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম তাপমাত্রায় রাখতে পারেন, তবে খোলা ছাড়িয়ে রাখবেন না! খোসা ছাড়িয়ে রাখলে ডিম অল্প সময়ের মধ্যেই নষ্ট হয়ে যায়।