Eggs in Blood Sugar: ব্লাড সুগারে কি ডিম খাওয়া খুব ক্ষতিকর? জানুন পুষ্টিবিদের মত

ডিমকে বলা হয় সুষম আহার। নামমাত্র খরচে পুষ্টির নাগাল পেতে ডিমের জুড়ি নেই। কিন্তু ডিম কি ব্লাড সুগারের রোগীরা খেতে পারেন? ডায়াবেটিকরা ডিম খেতে পারবেন কিনা, জানিয়েছেন পুষ্টিবিদ কাজল ভাঠেনা।

ডিমকে বলা হয় পাওয়ার হাউস। প্রোটিন, ক্যালরি, কোলেস্টেরল, ভিটামিন, ফোলেট এবং ক্যালসিয়ামের গুরুত্বপূর্ণ ভাণ্ডার।

ব্লাড সুগার রোগীদের কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের বিষয়ে সতর্ক থাকতে হয়। ডিমে শর্করার পরিমাণ অত্যন্ত কম। তাই লো কার্ব ডায়েটে ডিম অন্যতম। তাই ডায়াবেটিকদের ডায়েটে ডিম গুরুত্বপূর্ণ। রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রিত রাখে ডিম। তাই ডায়েটে ডিম রাখাই যায়।

সাম্প্রতিক গবেষণায় দাবি, ডিমের পর্যাপ্ত প্রোটিন রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রিত রাখে। প্রাকৃতিক এই প্রোটিন ডায়াবেটিসে প্রয়োজনীয়।

অনেকেই কোলেস্টেরলের জন্য ডিম খান না। তবে আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের দাবি, পরিমিত পর্যায়ে ডিম খেলে শরীরে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের পরিমাণ বৃদ্ধি পায় না। ফলে হৃদযন্ত্রও ক্ষতিগ্রস্ত হয় না।

ডিমের সাদা অংশে ক্যালরি অনেকটাই কম। তাই যে সব ব্লাড সুগারের রোগী ওজনও কমাতে চাইছেন, তাঁরা সপ্তাহে দু’দিন ডিমের সাদা অংশ প্রাতরাশে খেতে পারেন। মত পু্ষ্টিবিদের।

ডাক্তারের তরফে কোনও বাধা না থাকলে পরিমিত পরিমাণে ডিম খেলে ব্লাড সুগার রোগীদের সমস্যা হবে না বলেই মত পু্ষ্টিবিদ কাজলের।