Black Grapes Or Green Grapes: কালো আঙুর নাকি সবুজ আঙুর? স্বাস্থ্যের জন্য কোনটা বেশি উপকারী? পড়ুন

বসন্তের শুরুতেই শুরু হয়ে গেছে গ্রীষ্মের আবহ। এসময় খাদ্যতালিকায় ফল ও পানীয়ের বিকল্প নেই। শরীরে জলের ঘাটতি পুষ্টিবিদ, চিকিৎসক সকলেই দিনে অন্তত একটা ফল খাওয়ার পরামর্শ দিয়েই থাকেন।।

আঙুর শরীরের জন্য অনেক উপকারী। কেউ কালো আঙুর পছন্দ করেন কেউ সবুজ। তবে বেশি উপকার কোন আঙুরে এই নিয়ে মতবিরোধ আছে।

ফলের মধ্যে আঙুরের উপকারিতা বহু। সুস্বাদু এই ফল দিয়েই ওয়াইন, জেলি-জ্যাম তৈরি হয়। বিভিন্ন রান্নায়ও ব্যবহার করা হয় আঙুর। আঙুর বিভিন্ন রকমের হয়ে থাকে— সবুজ, কালো, লাল ইত্যাদি। বিভিন্ন রঙের আঙুরের উপকারিতাও ভিন্ন। কালো আঙুরে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সি রয়েছে। অন্যদিকে, সবুজ আঙুরে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন-কে।

কালো আঙুরে সাধারণত অন্যান্য আঙুরের তুলনায় রেসিভেরাট্রোলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে, যা হৃদয়কে সুস্থ রাখে এবং শরীর সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।

যে কোনও আঙুরেই থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন কে, সি, বি১, বি৬, এবং পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজ উপাদান। দুই ধরণের আঙুরেই প্রাকৃতিক চিনি রয়েছে। তবে কালো আঙুরে থাকা ফাইবার অন্যান্য আঙুরের তুলনায় রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে অনেক বেশি কার্যকর।

কালো ও সবুজ, দুই ধরণের আঙুরই শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। পুষ্টিগুণও প্রায় একই তাদের। দুই ধরনের আঙুরেই থাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বাড়াতে সাহায্য করে।