Bengali Sweet: সিউড়ির ঐতিহ্যে নতুন মোড়, সংশোধনাগারে বন্দিদের হাতে তৈরি এবার সুগার ফ্রি মোরব্বা!

বীরভূমের সিউড়ি মানেই মোরব্বার নাম, যা দেশের সীমানা পেরিয়ে বিদেশেও সমাদৃত। তবে বাড়তে থাকা ডায়াবেটিস ও স্বাস্থ্য সচেতনতার যুগে অনেকেই মিষ্টির স্বাদ থেকে দূরে থাকতে বাধ্য। এই বাস্তবতাকে সামনে রেখেই এক অভিনব উদ্যোগে নেমেছে বীরভূম জেলা প্রশাসন। (সিউড়ি, বীরভূম, সুদীপ্ত গড়াই)

রবিবার বীরভূম জেলা কারা দফতরের ‘অভিন্ন’ স্টলের উদ্বোধনে জানানো হয়, সিউড়ি সংশোধনাগারের আবাসিক বন্দিরাই তৈরি করবেন বিশেষ সুগার ফ্রি মোরব্বা। উদ্বোধন করেন কারা দফতরের এডিজি লক্ষ্মীনারায়ন মিনা।  জেলা প্রশাসনের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, আবাসিকদের স্বনির্ভর ও কর্মদক্ষ করে তোলার উদ্দেশ্যেই এই উদ্যোগ।

বীরভূমের জেলাশাসক বিধান রায় বলেন, “আগে যাকে আমরা কারাগার বলতাম, এখন তা সংশোধনাগার। এখানে আসা পুরুষ ও মহিলারা সংশোধনের পরে যেন সমাজে ফিরে গিয়ে অর্থনৈতিক ভাবে দাঁড়িয়ে যেতে পারেন, তার সুযোগ করে দিতেই এই পদক্ষেপ।”

সংশোধনাগারের প্রধান ফটকের সামনের অংশে তৈরি এই স্টল থেকে যে কেউ কিনতে পারবেন কারা আবাসিকদের হাতে তৈরি মোরব্বা, জ্যাম, জেলি, জামাকাপড়, গাছের চারা-সহ নানা পণ্য। বিক্রির সমস্ত লভ্যাংশ থাকবে সংশোধনাগারের আবাসিকদের জন্য।

এডিজি লক্ষ্মীনারায়ণ মিনা জানিয়েছেন, সিউড়ির খ্যাতিকে মাথায় রেখে বিশেষভাবে সুগার ফ্রি মোরব্বা তৈরির পরিকল্পনা করা হয়েছে। তাঁর কথায়, “মানুষের স্বাস্থ্য ও সুরক্ষার কথা মাথায় রেখে এমন পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে।”