Vitamin: শরীরে এই 'ভিটামিন' কমলে ত্বক ও চুল নষ্ট হবেই, ক্রিম-শ্যাম্পুতে খরচ বৃথা, জেনে নিন কী কী খেলে চুল-ত্বকের জেল্লা ফিরবে

শরীর ভাল আছে কী না, তার প্রতিফলন ঘটে আপনার ত্বক আর চুলে। অনেকেই ভাবেন, ত্বক ও চুলের সমস্যা মানে আপনি হয়তো ভুল 'প্রডাক্ট' ব্যবহার করছেন! কিন্তু এই ধারণা সম্পূর্ণ ভুল। আপনার ত্বক ও চুলে সমস্যা দেখা দিলে জানবেন, সমস্যার শিকড় আপনার শরীরের অন্দরে। শরীরে একটি নির্দিষ্ট ভিটামিন কমে গেলে ত্বক ও চুল নষ্ট হয়ে যায়! কোন ভিটামিন জানেন?

ত্বক ও চুল ভাল রাখার একমাত্র চাবিকাঠি হল ভিটামিন বি ৭ বা বায়োটিন। শরীরে যদি বায়োটিনের ঘাটতি হয়, আপনি হাজার ক্রিম-লোশন-তেল-শ্যাম্পু মেখেও সুন্দর ত্বক ও চুল পাবেন না! এটাই একমাত্র সত্য! এমনকি নখের স্বাস্থও ভাল রাখে বায়োটিন। বায়োটিন কমে গেলে নখ ঘন ঘন ভেঙে যায়।

ত্বক, চুল এবং নখ ভাল রাখার জন্য যে কেরাটিনের প্রয়োজন হয়, শরীরে তা তৈরি করতে সাহায্য করে বায়োটিন। শরীরে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিডকে ভেঙে কেরাটিন তৈরি করে বায়োটিন। পাশপাশি ত্বকের তারুণ্য ধরে রাখতে জরুরি যে কোলাজেন, সেই কোলাজেন তৈরি করতেও সাহায্য করে বায়োটিন। কোন কোন খাবারে বায়োটিন আছে?

ডিমের কুসুম: ডিম মাল্টিভিটামিন। ডিমের কুসুম বায়োটিনে ভরপুর। একটি মাঝির মাপের ডিমে ১০ মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন থাকে। পাশাপাশি ডিমে রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি১২ ও সেলেনিয়াম যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হার্টের অসুখের ঝুঁকি কমায়। ডিমের কুসুমে থাকে প্রোটিন, আয়রন, ফসফরাস।

ডাল-- এই ধরণের খাবারে খুব কম পরিমাণে ফ্যাট থাকে, থাকে উচ্চ পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন আর মিনারেল। ডাল, ছোলা, সয়াবিনে প্রচুর পরিমাণে বায়োটিন থাকে যা চুলের গোড়া শক্ত করে, চুল পড়া আটকায়। পাশাপাশি ত্বকের শুষ্কতা দূর করে ত্বক বানায় জেল্লাদার। পাশাপাশি ডালে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় প্রোটিন, আয়রন আর জিংক যা মাথার ত্বকে পুষ্টি জোগায় ফলে চুল তাড়াতাড়ি বাড়ে, চুলের স্বাস্থ্য ভাল হয়। ত্বকের ইলাস্টিসিটি বজায় থাকে, ফলে ত্বক বুড়িয়ে যায় না।

বাদাম ও বীজ: কাঠবাদাম, আখরোট, চিনেবাদাম, সূর্যমুখীর বীজে বায়োটিনের মাত্রা বেশি। ১/৪ কাপ কাঠবাদামে ১.৫ মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন আছে। একই পরিমান সুর্যমুখীর বীজে রয়েছে ২.৬ মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন। ফ্ল্যাক্স সিড ও চিয়া সিডে থাকে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড যা স্ক্যাল্পে পুষ্টি যোগায়, চুল তাড়াতাড়ি বাড়ে এবং চুল আগের থেকে অনেক বেশি মজবুত হয়। কাজুবাদামে থাকে সেলেনিয়াম ও আয়রন যা চুলে জেল্লা আনে।

কলা: কলায় থাকে ফাইবার, কাব্রিহাইড্রেট, ভিটামিন বি, কপার, পটাশিয়াম। মাঝারি মাপের একটি কলায় রয়েছে ০.২ মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন

রাঙা আলু: রাঙা আলুতে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি-এর পাশাপাশি থাকে বায়োটিন। আধ কাপ রান্না করা রাঙা আলুতে রয়েছে ২.৪ মাইক্রোগ্রাম বায়োটিন।