Bhindi Water Benefits: কোলেস্টেরল, ব্লাড সুগারের বংশ নাশ! কোষ্ঠকাঠিন্যের কষ্ট গায়েব! ওজন ঝরবে ঝড়ের বেগে! ‘এভাবে’ এই সময়ে খান ৪-৫ টা ঢেঁড়শ, ১ গ্লাস জল, কয়েক ফোঁটা মধু!

বাজারে গেলেই পাবেন কচি ঢেঁড়শ৷ নাম শুনলে বা চেহারা দেখলে অনেকেই চলে যান না কিনে৷ তাঁরা অজান্তেই হাতছাড়া করছেন পুষ্টির ভান্ডারকে৷ সস্তায় এর মতো পুষ্টিকর সবজি কমই আছে৷ এক কথায় গুণের আধার এই সবজি৷

ভাজা, তরকারি, ভাতের পাতে সিদ্ধ-নানা ভাবে খাওয়া যায় এই সবজি৷ তবে সবথেকে বেশি উপকার মেলে ভিজিয়ে রেখে খেলে৷ বলছেন পুষ্টিবিদ অবনী কৌল৷ আপনি যদি খালি পেটে এই জল পান করেন তবে আপনি অবশ্যই অনেক উপকার পাবেন। আসুন জেনে নেই এই সুবিধাগুলো সম্পর্কে।

ঢেঁড়শে জেলের মতো উপাদান থাকে এবং এতে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। এই ফাইবার খাবার সঠিকভাবে হজম করতে সাহায্য করে এবং মলত্যাগে সাহায্য করে এবং আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে রক্ষা করে। ঢেঁড়শে রয়েছে প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক যা পাকস্থলীতে ভালো ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়ায়।এই জল খাওয়ার ফলে, আপনি ডায়রিয়া, প্রদাহ ইত্যাদির মতো অনেক হজমের সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন। এটি পেট এবং কিডনির স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী।

খালি পেটে মধুর সঙ্গে ঢেঁড়শ-জল পান করলে রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য বজায় থাকে। গবেষণায় আরও দেখা গিয়েছে যে এই সবজিতে এমন যৌগ রয়েছে যা চিনির শোষণকে ধীর করে দেয় এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রার আকস্মিক বৃদ্ধি থেকে আপনাকে রক্ষা করে। মধুতেও কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে এবং এটি আপনার জন্য পরিশোধিত চিনির চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এই পানীয়টি ডায়াবেটিস পরিচালনাকারীদের জন্য খুব উপকারী হতে চলেছে।

ঢেঁড়শে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং পলিফেনলের মতো অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে যা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টগুলির একটি ভাল উৎস এবং প্রদাহ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সহায়ক। এতে পাওয়া ফাইবার শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায়। এতে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। শরীরে চর্বি তৈরিতে বাধা দেয়। এটি অন্ত্রে পিত্ত উত্পাদন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। মধু খাওয়া আপনার রক্তচাপ কমায় এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসও কমায়।

ওজন কমাতে অনেকেই বিভিন্ন ধরনের ভেষজ পানীয় বা চা পান করেন। আপনি যদি ওজন কমানোর প্রাকৃতিক উপায় খুঁজছেন, তাহলে অবশ্যই এই জল খাওয়া শুরু করুন। এই সবজির ফাইবার আপনাকে দীর্ঘ সময় পেট ভরে রাখতে সাহায্য করে এবং আপনাকে ক্ষুধার্ত বোধ করা থেকে বিরত রাখে। ঢেঁড়শে শরীরে চর্বি জমতেও বাধা দেয়। এ কারণে বাইরের খাবার খেতে ইচ্ছে করে না। মধুতে একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি আছে যা আপনার মিষ্টি তৃষ্ণা মেটাতে সহায়ক।

ঢেঁড়শে রয়েছে ভিটামিন সি যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সহায়ক বলে মনে করা হয়। এতে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায় যা আপনার শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এছাড়াও মধুতে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।