Best Food for Weight Loss: ১০ মিনিটের সুস্বাদ চিকেন স্যালাড, পেট ভরাবে সঙ্গে ওজনও কমাবে! জানুন রেসিপি

সামনেই বাঙালির সবথেকে বড় উৎসব দুর্গাপুজো। ধীরে ধীরে সব কিছুই সেজে উঠছে। জোরকদমে চলছে শপিং, পার্লার-সালঁয় ভিড় উপচে পড়ছে।

ইতিমধ্যেই জিমে ভর্তি হওয়ার হিড়িকও পড়ে গিয়েছে। তবে, ওজন কমাতে হলে শরীরচর্চার পাশাপাশি নজর দিতে হবে খাওয়া-দাওয়াতেও। অতিরিক্ত তেল-মশলা খাবার থেকে দিতে হবে।

খাবারের মধ্যে প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এসব যাতে ঠিক পরিমাণে থাকে সেদিকেও খেয়াল রাখা জরুরি। দেখে নিন চিকেন স্যালাডের এই সহজ রেসিপি যা ওজনও কমাবে আবার পেটও ভরাবে।

উপকরণ- ১/২ কাপ সেদ্ধ করা চিকেন (৪ টে লবঙ্গ,২টো এলাচ, ৬ টা গোলমরিচ, ১ ইঞ্চি দারচিনি দিয়ে সেদ্ধ করে নেওয়া), ১ টা শসা টুকরো করে কাটা, ১ টা টমেটো টুকরো করে কাটা, ২ টা পেঁয়াজ টুকরো করে কাটা, ১/৪ ক্যাপ্সিকাম টুকরো করে কাটা, প্রয়োজন মতো সামান্য ধনেপাতা কুচি, ২ টো কাঁচালঙ্কা কুচি করে কাটা, ১/২ পাতিলেবুর রস, ১/২ চা চামচ চাট মসলা, স্বাদমতো নুন, ২ টেবিল চামচ চিনাবাদাম, ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, ৩ টেবিল চামচ জল ঝড়ানো টকদই

চিকেন স্যালাড তৈরির পদ্ধতি- শসা, পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপ্সিকাম, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা কুচি করে কেটে নিন। সেদ্ধ করা চিকেন টা কে কাটা চামচ দিয়ে শ্রেড বা ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এবার একটা পাত্রে এই সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে দিন পাতিলেবুর রস দিন তাতে। চিকেন স্যালাড তৈরির পদ্ধতি- শসা, পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপ্সিকাম, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা কুচি করে কেটে নিন। সেদ্ধ করা চিকেন টা কে কাটা চামচ দিয়ে শ্রেড বা ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এবার একটা পাত্রে এই সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে দিন পাতিলেবুর রস দিন তাতে।

এবারে একে একে ধনেপাতা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, টকদই দিন। শেষে, চাট মশলা, অলিভ অয়েল, বাদাম, সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে পরিবেশন করুন চিকেন স্যালাড।

১০ মিনিটের এই সহজ চিকেন স্যালাড আপনি দুপুরে বা রাতে খেতে পারেন শুধু বা পাউরুটি দিয়ে। ওজনও কমবে সেই সঙ্গে পেটও ভরবে।