Moong Dal Benefits: কমবে ডায়াবেটিস, ঝরবে ওজন! শুধু ১ বাটি মুগডাল খান এভাবে

বাঙালি হেঁশেলে সোনা মুগ ডালের কদর বরাবরের৷ অনুষ্ঠানবাড়ির ভোজ তো মুগডাল ছাড়া ভাবাই যায় না৷

মুগডাল নানাভাবে তৈরি হয় বাঙালি হেঁশেলে৷ মাছের মাথা দিয়ে, শীতকালীন সব্জি দিয়ে, গরমে লাউ দিয়ে বা জিরে ফোড়ন দিয়েই দিব্যি খোলতাই হয় স্বাদ৷

মুগডাল নানা রকমের হয়৷ সেগুলির মধ্যে সোনা মুগের ডাল স্বাদে সেরা৷ দামও সবথেকে বেশি৷ এই ডালের গুণ নিয়ে বলেছেন পুষ্টিবিদ নমামি আগরওয়াল৷

সোনা মুগডালে ফাইবার প্রচুর পরিমাণে আছে৷ কোলেস্টেরল ও ফ্যাটের পরিমাণ সামান্য৷ তাই পুষ্টিগুণের দিক দিয়ে স্বাস্থ্যকর৷ বাড়তি ওজন ঝরিয়ে রোগা হওয়ার জন্য ডায়েটিং যাঁরা করছেন তাঁরা অবশ্যই খাবেন মুগডাল৷

মুগডালে প্রচুর পরিমাণে আছে আয়রন, ক্যালসিয়াম ও প্রোটিন৷ ডাক্তারের তরফে চিকিৎসাগত বাধা না থাকলে ব্লাড সুগারেও খাওয়া যায় এই ডাল৷ তবে ডালে অতিরিক্ত তেল বা ঘি দেওয়া যাবে না৷

একবাটি মুগডাল থেকে আপনি পাবেন ডায়েটরি ফাইবার, সোডিয়াম-সহ অন্যান্য পুষ্টিমূল্য৷ যা আপনার শরীরের জন্য উপকারী৷

কাঁচা এবং ভাজা- দু’ রকমের মুগডালই স্বাদে সেরা৷ তবে খাদ্য বিশেষজ্ঞরা বলেন গ্যাস, অম্বল-সহ পেটের রোগ এড়াতে এই ডাল খেতে হবে ভেজে নিয়েই৷

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন। (সব ছবি-নেটমাধ্যম)