Fish Buying Tips: বাজারে দেখলেই মুখ ঘুরিয়ে নিন! বর্ষাকালে ফ্রিতে দিলেও নেবেন না এই মাছ... মুখে তুললেই বিপত্তি

কথাতেই আছে মাছে-ভাতে বাঙালি। মাছ না হলে বাঙালির মন ভরে না। ভাজা, ঝাল, ঝোল, চচ্চড়ি, মুড়ি ঘণ্ট- বাঙালির সঙ্গ মাছ কোনওদিন ছাড়েনি।

পুকুর নদীর মাছ রুই, কাতলা, মৃগেল, শিঙি হোক কিংবা সামুদ্রিক মাছ পমফ্রেট, পাবদা। সবার প্রিয় ইলিশ-চিংড়ি তো আছেই তালিকায়। ভোলা-ভেটকিও বাঙালির প্রিয়। বাঙালী কিন্তু ছোট মাছও ভালবাসে

নদীতে কাজলী, বাতাসী, বোরোলি, খলসে, গড়াই, পুঁটি, মৌরলা ও কুচে প্রভৃতি মাছ প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। কিন্তু বর্ষাকালে কিছু মাছ না খাওয়া শ্রেয়। Representative Image

পুঁটিমাছ নদীর মাছ এবং ছোট মাছ হওয়ায় এই মাছে দূষণ থাকলেও থাকতে পারে। তাই বর্ষায় পুঁটি ও ছোট মাছ এড়িয়ে চলা উচিত

তবে এমনিতে অন্য সময়ে ছোট মাছ আপনি রোজ খেতে পারেন। এটি চোখের সমস্যা দূরীকরণে সাহায্য করে। চোখের সমস্ত অসুবিধাগুলোর সঙ্গে লড়াই করতে পারে। চোখ সুস্থ ও সতেজ সুন্দর দেখায় সবসময়ে।মৌরলা মাছে আছে প্রোটিন ও আয়রন। অন্তঃসত্ত্বাদের জন্য খুবই ভাল এই মাছ।

গলদা চিংড়ি এবং কাঁকড়ার মতো খাবারের আইটেমগুলিও এড়ানো উচিত। যদি একান্তই খেতে হয় তাহলে চেষ্টা করুন খুব ভাল করে ধুয়ে খাওয়া।

বর্ষাকালে বৃষ্টির কারণে জলে প্যাথোজেন এবং ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ বাড়ে, যা মাছের দেহে প্রবেশ করে। ফলে কিছু সামুদ্রিক মাছ খেলে ডায়রিয়া, পেটখারাপের মতো সমস্যা হতে পারে।