Korean Food: অফার ছিল অস্ট্রেলিয়ায় গিয়ে মোমো বানানোর, কিন্তু এখন সস্তায় অথেনটিক কোরিয়ান-জাপানিজ খাবার বেচছেন কলেজ মোড়ে, কী করে খুঁজে পাবেন ফুড কার্টটি

বাঁকুড়ায় পাওয়া যাচ্ছে কোরিয়ান খাবার! পাওয়া যাচ্ছে জাপানিজ স্ট্রিট ফুড। বাঁকুড়ায় পাওয়া যাচ্ছে জাপানিজ রামেন, কোরিয়ান বাও এবং আরও কত কিছু। বাঁকুড়ার কলেজ মোড়, রাত হলেই এক অন্য জায়গা, একটা ফুড কার্ট! পাওয়া যাচ্ছে বিভিন্ন ধরনের খাবার যার নামই শোনেনি অনেকে। বাঁকুড়ার ছেলে সুশীল পাত্র, করছেন দুর্দান্ত ফুড কার্ট বিসনেস।

রঙিন একটা ফুড কার্ট। হাতে প্রস্থেটিক গ্লাভস এবং মুখে মাস্ক পরে তৈরি হচ্ছে খাবারগুলি। দেখলে জিভ দিয়ে পড়বে জল। একসময় অস্ট্রেলিয়াতে মোমো বানানোর জন্য ডাক পেয়েছিলেন কিন্তু সেই ছেলেই এখন বিদেশি খাবার তৈরি করছে বাঁকুড়ায়।

কোরিয়ান বাও থেকে শুরু করে জাপানিজ রামেন। সবই পাওয়া যাচ্ছে বহাল তবিয়তে। কড়াইতে আগুনের ঝড় তুলে তৈরি হচ্ছে স্পেশাল সব খাবার। এ যেন স্ট্রিট ফুডের নবজাগরণ। মাত্র ৪০ টাকা থেকে পাওয়া খাবার।

যথাযথ দাম এবং অতুলনীয় স্বাদের টানে বাঁকুড়ার স্ট্রিট ফুড আইকন। একেবারে স্টুডেন্ট ফ্রেন্ডলি বাজেটে বিভিন্ন চাইনিজ,জাপানিজ এবং কোরিয়ান আইটেম এবং মোমো বিক্রি করছে।

বাঁকুড়া শহরে ভাল স্ট্রিট ফুডের অভাব ছিল অনেক দিনের। সেই অভাব একেবারে সিঙ্গেল হ্যান্ডেডলি পূরণ করছে সুশীল পাত্র। সুশীলের এই ট্রাকের স্টলটাতে শুরু হয়েছে সব রকমের খাবারের নব বিপ্লব।

সুশীল পাত্র জানায়, বাবা মারা গিয়েছিলেন বলে, অস্ট্রেলিয়া যাওয়া হয়নি সুশিলের, কিন্তু নতুন নতুন খাবার বানাতে জানত সে। যে মোমো তৈরি হওয়ার কথা ছিল অস্ট্রেলিয়াতে সেই মোমো এবং স্ট্রিট ফুড এখন তৈরি হচ্ছে খোদ বাঁকুড়ায়। তাও আবার যথাযথ মূল্যে।