TRENDING:

Arhar Dal Health Benefits: প্রোটিনের 'পাওয়ারহাউজ', মাছ-মাংসকে হার মানায় এই ডাল! ঝটপট ওজন কমায়-লিভারকে রাখে যত্নে

Last Updated:
Arhar Dal Health Benefits: লিভারের যে কোনও সমস্যায় অড়হর ডাল দারুণ উপকারী। তাই জন্ডিস বা লিভার সংক্রান্ত রোগ হলে এই ডাল খেলে উপকার মিলবে।
advertisement
1/10
প্রোটিনের 'পাওয়ারহাউজ', মাছ-মাংসকে হার মানায় এই ডাল! ওজন কমায়-লিভারকে রাখে যত্নে
আমাদের হেঁশেলেই এমন একটি ডাল রয়েছে যাতে মাছ-মাংসের থেকেও বেশি প্রোটিন।পাশাপাশি রয়েছে নানা ওষধি গুণ। ডালটি নাম হল তুর ডাল।
advertisement
2/10
এই তুর ডাল কিন্তু অড়হর ডালের-ই একটি রূপ। তুর ডালের মধ্যে রয়েছে নানা ধরনের পুষ্টিগুণ। এই ডালের বৈজ্ঞানিক নাম Cajanus Cajan।
advertisement
3/10
উত্তরাখণ্ডের নৈনিতালের ডিএসবি কলেজের উদ্ভিদবিদ্যা বিভাগের অধ্যাপক ড. ললিত তিওয়ারি জানান, তুর ডাল কিন্তু অড়হর ডালের তুলনায় আকারে একটু বড় হয়। এই ডালের অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে।
advertisement
4/10
লিভারের যে কোনও সমস্যায় অড়হর ডাল দারুণ উপকারী। তাই জন্ডিস বা লিভার সংক্রান্ত রোগ হলে এই ডাল খেলে উপকার মিলবে।
advertisement
5/10
তুর ডাল খেলে শরীরে পুষ্টির চাহিদা তো মেটেই, সেই সঙ্গে শরীরও থাকে সুস্থ। এই ডালে থাকে ইমিউনোমডুলেটরি (Immunomodulatory) পদার্থ।
advertisement
6/10
এই গুণ আমাদের শরীরের ইমিউনিটি অর্থাৎ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ইস্টার্ন হেমিস্ফিয়ার, দক্ষিণ আমেরিকা, লাতিন আমেরিকা, উত্তর আমেরিকা এবং ভারতে উৎপন্ন হয় তুর ডাল।
advertisement
7/10
তুর ডাল ফাইবারে ভরপুর। কাজেই, হজমশক্তি উন্নত করে, মেটাবলিজম-এর হার বাড়ায় এবং ওজন কমায় ঝটপট।
advertisement
8/10
চরক সংহিতায় পর্যন্ত তুর ডালের কথা উল্লিখিত রয়েছে। অধ্যাপক ড. ললিত তিওয়ারি বলেন, তুর ডাল প্রোটিনের দুর্দান্ত উৎস।
advertisement
9/10
পাশাপাশি এই ডালের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে মিনারেল, কার্বোহাইড্রেট, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে।
advertisement
10/10
এই ডাল বেশ সহজপাচ্যও বটে! সেই কারণেই ক্রীড়াবিদ এবং খেলোয়াড়দের জন্য এই ডাল খাওয়া খুবই উপকারী। চরক সংহিতা-সহ বহু গ্রন্থেই এই ডালের উল্লেখ রয়েছে। পাহাড়ি এলাকায় তুর ডাল সাধারণত ভাতের সঙ্গে খাওয়া হয়।
বাংলা খবর/ছবি/লাইফস্টাইল/
Arhar Dal Health Benefits: প্রোটিনের 'পাওয়ারহাউজ', মাছ-মাংসকে হার মানায় এই ডাল! ঝটপট ওজন কমায়-লিভারকে রাখে যত্নে
স্বাস্থ্য এবং লাইফস্টাইলের (Lifestyle News in Bengali)সব খবরের আপডেট পান নিউজ 18 বাংলাতে ৷ যেখানে থাকছে হেলথ টিপস, বিউটি টিপস এবং ফ্যাশন টিপসও ৷ দেখুন ব্রেকিং নিউজ এবং টপ হেডলাইনগুলি অনলাইনে নিউজ 18 বাংলার লাইভ টিতে ৷ এর পাশাপাশি ডাউনলোড করুন নিউজ 18 বাংলার অ্যাপ অ্যান্ড্রয়েড এবং আইওএস-এ সব খবরের আপডেট পেতে ! News18 Bangla-কে গুগলে ফলো করতে ক্লিক করুন এখানে ৷
Open in App
হোম
খবর
ফটো
লোকাল