Healthy Food : ভাতে ডলে খান বা রান্নায় কষিয়ে নিন, হেঁসেলের এই উপাদানে উধাও হবে ব্যথাবেদনা-অম্বল
- Published by:Teesta Barman
- news18 bangla
Last Updated:
Healthy Food Item : স্বাদকোরক অনুযায়ী খাবার খায় মানুষ। কেউ কম মিষ্টি ভালবাসেন, কেউ বা বেশি, কেউ তেতো-প্রেমী, কেউ আবার নাক সিঁটকান। ঝালের ক্ষেত্রেও একই রকম ভাবে নানা মত।
advertisement
1/10
স্বাদকোরক অনুযায়ী খাবার খায় মানুষ। কেউ কম মিষ্টি ভালবাসেন, কেউ বা বেশি, কেউ তেতো-প্রেমী, কেউ আবার নাক সিঁটকান।
advertisement
2/10
ঝালের ক্ষেত্রেও একই রকম ভাবে নানা মত। কিন্তু হেঁসেলের এই একটি উপাদান নিয়ে দ্বিমত পোষণ করলেও রান্নায় ব্যবহার করে দেখুন, অনেক উপকার!
advertisement
3/10
কাঁচা লঙ্কা। যাঁরা ঝাল খেতে পছন্দ করেন, তাঁরা রান্নায় লঙ্কা দিয়েই সন্তুষ্ট থাকেন না। ভাতেও আবার দু-একটা লঙ্কা ডলে নিলে তবে শান্তি।
advertisement
4/10
যাঁরা পছন্দ করেন না, তাঁদের উদ্দেশ্যে বলা, পরিমাণ মতো কাঁচা লঙ্কা খেলে অনেক রোগের উপশম হবে। যা শুনে চমকে যেতে পারেন অনেকেই।
advertisement
5/10
রান্নায় স্বাদবৃদ্ধিতে কাঁচা লঙ্কার অনেক অবদান। তা ছাড়াও রান্নায় কাঁচা লঙ্কা যোগ করলে সুবাস বিশেষ আনে।
advertisement
6/10
ভিটামিন সি, এ, ই সমৃদ্ধ কাঁচা লঙ্কা। এ ছাড়াও পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে এতে। রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা থেকে শুরু করে ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
advertisement
7/10
লঙ্কায় ক্যাপসাইসিন উপাদান খুবই উপকারী। বিপাক ক্রিয়া বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে কাঁচা লঙ্কা। তা ছাড়া ক্যালোরি ঝরাতেও কাঁচা লঙ্কার অবদান রয়েছে।
advertisement
8/10
ক্যাপসাইসিনের কারণে শরীরের ব্যথাবেদনা দূর হয়। তাই আর্থ্রাইটিসের রোগীদের জন্য কাঁচা লঙ্কা খুব উপকারী।
advertisement
9/10
এই ক্যাপসাইসিনের কারণেই হজম শক্তিতে প্রভাব পড়ে। রান্নায় কাঁচা লঙ্কা থাকলে বা ভাতে মেখে খেলে হজমের সমস্যা দূর হয়।
advertisement
10/10
তবে যাঁদের ঝাল খেতে অসুবিধা হয়, তাঁরা পরিমাণ বুঝে কাঁচা লঙ্কা দেবেন রান্নায়। অ্যাসিডিটি রিফ্লাক্সের সমস্যা থাকলেও লঙ্কা না খাওয়া ভাল।
বাংলা খবর/ছবি/লাইফস্টাইল/
Healthy Food : ভাতে ডলে খান বা রান্নায় কষিয়ে নিন, হেঁসেলের এই উপাদানে উধাও হবে ব্যথাবেদনা-অম্বল