Kitchen Hack: দামী গ্যাস চলবে ২-৩ মাস, রান্নাঘরের ৩টি নিয়ম গ্যাসের খরচ কমবেই, রান্নাও হবে চটজলদি

দৈনন্দিন জীবনে গ্যাসের চাহিদার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে গ্যাসের দাম। ফলে খালি হচ্ছে আপনার পকেট।‌ ফলে গ্যাসের ব্যবহার কমানো জানতে হবে আপনাকে।

রান্নার কাজে প্রেসার কুকার ব্যবহার করতে পারেন। কুকারে ভাত ছাড়াও আরো অনেক ধরনের খাবার রান্না করা যায়। এতে গ্যাসের চাহিদা কিছুটা কমবে।

ভাত রান্নার সময় কম এবং পরিমাণমত জল দিতে হবে। জলের পরিমাণ বেশি হলে তা ফুটতে সময় বেশি লাগে। অল্প গ্যাসে রান্না করতে হলে যতটা সম্ভব জলের পরিমাণ কমাতে হবে।

সবজির টুকরো বড় করে কাটলে তা সিদ্ধ হতে বেশি সময় নেয়। তাই দ্রুত সেদ্ধ করার জন্য ছোট ছোট করে কাটতে হবে।

চাল এবং ডালের মত খাবারগুলো রান্নার আগে ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভালোভাবে ভিজলে তা সিদ্ধ হতে কম সময় লাগে।

খাবার বেশি রান্না করে ফ্রিজে রাখতে হবে। রান্নার সময় পাতলা হাঁড়ি ব্যবহার করতে হবে। রান্নার একেবারে শেষে ওভেন বন্ধ করতে হবে। তবেই কমবে গ্যাসের ব্যবহার।