Kolkata Food Street: শহরের নয়া আড্ডাস্থল, কলকাতার প্রথম 'ফুড স্ট্রিট'! গান শোনা থেকে পেটপুজো সব এক জায়গা

বাংলার রাজধানী কলকাতা বরাবরই 'স্ট্রিট ফুড'-এর জন্য বিখ্যাত। ফুটপাত দখল করে ফাস্টফুডের স্টল বা অন্যান্য খাবারের দোকান কলকাতা শহরে নতুন নয়।

কিন্তু সেই ফুড স্টলে খাবারের গুণমান নিয়েও প্রশ্ন ওঠেছে বারবার। তাই, আধুনিক, দৃষ্টিনন্দন ও নিরাপদ ‘ফুড স্ট্রিট’ চালু করার সিদ্ধান্ত আগেই জানিয়েছিল পুরসভা।

কেন্দ্রীয় প্রকল্পে কলকাতায় তৈরি করা হবে এই ফুড স্ট্রিট। এক জায়গায় হরেক খাবারের স্টল। সঙ্গে থাকবে বসার জায়গা। এমন তিনটি রাস্তা বেছে নেওয়া হয়ছিল ‘ফুড স্ট্রিট’-এর জন‍্য।

তিনটি রাস্তার মধ‍্যে শহরের প্রথম ফুড স্ট্রিট তৈরি হতে চলেছে পাটুলিতে। দক্ষিণ কলকাতার পাটুলির ঝিল পাড় এলাকায় সরকারি উদ্যোগে তৈরি হচ্ছে ফুড স্ট্রিটটি। নাম হবে, 'কলকাতা ফুড ওয়াক'।

নয়া এই ফুড স্ট্রিট তৈরিতে বরাদ্দ হয়েছে প্রায় এক কোটি টাকা। সূত্রের খবর, মূলত পর্যটনের প্রসারের স্বার্থেই তৈরি হচ্ছে এই ফুড স্ট্রিট। বাংলা এবং কলকাতার ঐতিহ্যের সঙ্গে তাল মিলিয়ে তৈরি হবে পরিবেশ।

সিঙ্গাপুর, ব্যাঙ্কক, পাটায়া, মালয়েশিয়া, নিউ ইয়র্ক সহ বিদেশের শহরগুলিতে এমন কনসেপ্ট ব্যবহার করে ফুড স্ট্রিট আছে। কলকাতাতেও এবার এই উদ্যোগ নেওয়া হবে।

খাবারের দোকান চালাতে পর্যাপ্ত পরিশুদ্ধ পানীয় জল সরবরাহের ব্যবস্থা করবে পুরসভা। বিরিয়ানি থেকে চাউমিন, রোল, ফ্রায়েড রাইস, মোমো ইত্যাদির মতো যে কোনও খাবার পাওয়া যাবে।

ইতিমধ‍্যে, বহু মানুষের বসার ব্যবস্থা করে দেওয়া হয়েছে পুরসভার পক্ষ থেকে। সাজিয়ে তোলা হয়েছে গোটা জায়গাটি। একই সঙ্গে রয়েছে মিউজিক সিস্টেম, যেখানে রবীন্দ্র সঙ্গীত শোনার ব্যবস্থা থাকছে।