Health Tips: দাম কমে ৩০০! সপ্তাহে একদিন পাতে রাখুন 'এই' মাংস, দৌড়ে পালাবে বহু রোগ

*সরকারি অফিসে পেয়ে যাবেন পুষ্টি গুণে ভরপুর ও সুস্বাদু টার্কির মাংস। উত্তর দিনাজপুর জেলার কালিয়াগঞ্জ কম্প্রিহেনসিভ এরিয়া ডেভলপমেন্ট কর্পোরেশন বা সিএডিসি-তে চাষ হচ্ছে টার্কি মুরগির। ফাইল ছবি।

*বাজার মূল্য থেকে একেবারেই কম দামে সরকারি দফতরে পেয়ে যাবেন টার্কির মাংস। খোলা বাজারে যেখানে ৫০০-৬০০ টাকা কেজি দরে এই মাংস পাওয়া যায়, সেখানে এই সরকারি দফতরে টার্কির মাংস আপনি পাবেন মাত্র ৩০০-৩৫০ টাকা কেজি দরে। ফাইল ছবি। 

*হাই প্রোটিন এবং কম ক্যালরি থাকার কারণে টার্কির পালন ও টার্কির চাহিদা দিন দিন বেড়েই চলেছে। বিশেষ করে ফিটনেস উৎসাহী এবং ডায়েট সচেতনরা এই মাংস খেতেই বেশি পছন্দ করেন। রোগীদের জন্য ডাক্তাররা রেড মিট বাদে খাবারের তালিকায় অনেকেই টার্কির মুরগি খাওয়ায় পরামর্শ দেন। ফাইল ছবি। 

*দেশি মুরগির তুলনায় নরম ও চর্বি বিহীন এই টার্কি উত্তর আমেরিকা ও ইউরোপের একটি সুপরিচিত পাখি। তবে এখন এই জেলাতেও টার্কি চাষ জনপ্রিয়তা লাভ করেছে। এই টার্কি মুরগির ওজন ১০-১৫ কেজি পর্যন্ত হয়। বাজারে তুলনায় অত্যন্ত সস্তায় এই টার্কি পাওয়া যাচ্ছে কালিয়াগঞ্জের সিএডিসিতে। ফাইল ছবি। 

*সিএডিসির প্রজেক্ট ডাইরেক্টর ভোলানাথ সাহা জানান, কালিয়াগঞ্জ সিএডিসিতে এই টার্কি মুরগি চাষ হচ্ছে। এই মুরগিগুলো ২-৩ কেজি ওজনের হলে সেটা মাংস হিসেবে বিক্রি করা হচ্ছে। ফাইল ছবি। 

*টার্কি মুরগি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। অনেক মানুষই এই মুরগির স্বাস্থ্যগুণ সম্পর্কে অজানা। সেক্ষেত্রে সিএডিসিতে এই মুরগির উপকারিতা সম্পর্কেও সাধারণ মানুষকে অবগত করা হচ্ছে। ফাইল ছবি। 

*সিএডিসির স্কিল টেকনিক্যাল পার্সন রূপক কুন্ডু জানান, অ্যানিম্যাল হাসবেন্ডারি ডিপার্টমেন্টের মাধ্যমে এই টার্কি চাষ শুরু হয়েছে। টার্কি প্রজাতির মুরগি মাত্র ৩০০ টাকা কেজি দরে এখানে বিক্রি হয়। শুধু টার্কি নয়, খাকি ক্যাম্পবেল, সোনালি প্রজাতির মুরগি। ফাইল ছবি। 

*কড়কনাথ মুরগির মাংসও দফতরে খুব কম টাকায় পাওয়া যায়। ফাইল ছবি।