Fish: কুচো মাছ দেখে আজকাল নাক সিঁটকায় আজকালকার ছেলেমেয়ে, জানেন কি কত গুণাগুণ আছে এইসব মাছে?

কথায় বলে, মাছে ভাতে বাঙালি। অফিস যাওয়ার আগে গরম ভাতের সঙ্গে মাছের পদ না থাকলে মেজাজ খারাপ হয়ে যায় বহু ঘরকর্তারই। আবার দুপুর রোদে পিঠ ঠেকিয়ে কুঁচো মাছের বাটি চচ্চড়ি তাড়িয়ে তাড়িয়ে খেতে পছন্দ অনেক গিন্নিরই। বড় মাছের কথা নয় আজ থাক। আজ কথা হোক বাঙালির চুনো মাছ প্রীতি নিয়ে। পুঁটি, মৌরলা, ট্যাংরা, আমুদি, কাচকি, ফলি...নাম শুরু করলে শেষ হওয়ার নয়। খেতে তো দারুণ, কিন্তু, এদের গুণাগুণ জানেন কি?

আমুদি: সর্দি কাশিতে উপকারী। আমুদি মাছে আছে প্রচুর ভিটামিন C। আমুদি মাছে আছে প্রচুর প্রোটিন। ছোট-বড় সকলের জন্যই উপকারী। ফ্যাট প্রায় নেই বললেই চলে। রয়েছে Omega-3 Fatty Acids, যা আপনার হৃৎপিণ্ডকে ভাল রাখে। ক্যানসারের মতো রোগ প্রতিরোধেও উপকারী এই মাছ। কারণ এতে আছে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট। চোখের দৃষ্টি স্বচ্ছ করে। উপকারী সন্তানধারণের সময়েও।

পুঁটি: পুঁটি মাছে ক্যালোরির পরিমাণ বেশি। প্রতি মাছে রয়েছে প্রায় ১০৬ ক্যালোরি শক্তি। সারা দিন ধরে কাজ করার এনার্জি জোগাতে পারে সামান্য এই পুঁটি মাছ। এছাড়াও, এই মাছেল রয়েছে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম। যার জন্য এই মাছ খেলে হাড় ও পেশির শক্তি বাড়ে। এছাড়াও, ছোট মাছ হওয়ায় এতে রয়েছে আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট। যা হার্টকে ভাল রাখতে সাহায্য করে।

ট্যাংরা: ট্যাংরা মাছও প্রচুর শক্তির উৎস। একটি মাছ থেকে মেলে প্রায় ১৫০ ক্যালোরি শক্তি। এছাড়া, প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম থাকার পাশাপাশি রয়েছে আয়রনও। রক্তাল্পতার রোগীদের‌ জন্য অত্যন্ত উপকারী খাবার ট্যাংরা।

মৌরলা: রাতকানা রোগ সারিয়ে দিতে পারে মৌরলা মাছ। ভিটামিন এ-তে ভরপুর এই মাছে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডও রয়েছে। হার্টের জন্য খুব উপকারী এই মাছ। এছাড়াও ক্যালসিয়ামে ভরপুর বলে দাঁত ও হাড় মজবুত হয়‌।

ফলি: ফলি মাছেও রয়েছে প্রচুর প্রোটিন ও আয়রন। একদিকে যেমন রক্ত তৈরি করতে সাহায্য করে এই মাছ। অন্যদিকে, পেশিও মজবুত করে। এর মধ্যেও রয়েছে ভিটামিন এ ও ফসফরাস।

কাচকি মাছ। ছোট্ট এই মাছেও রয়েছে ভরপুর প্রোটিন। রয়েছে ক্যালসিয়াম ও আয়রন‌ও। চোখ ভাল রাখতে কাচকি মাছের জুড়ি মেলা ভার।