Hilsa: ৫০০ টাকায় ১ কেজির ইলিশ...! জালে উঠেছে ঝাঁকে ঝাঁকে রূপালী শস্য! জানেন কোথায়?

বাঙালি মানেই মাছে ভাতে বাঙালি। আর সেই মাছ যদি হয় ইলিশ তবে তো কথাই নেই। মাছ সবথেকে বেশি যদি কোথাও জনপ্রিয় হয়ে থাকে, তা হল বাংলায়। ভারত ও বাংলাদেশ দুই বাংলায় মানুষ মাছ ভালোবাসেন। আর ইলিশের প্রতি বাঙালির প্রেম তো চিরন্তন।

ইলিশ মাছের নামেই তো অনেকের জিভে জল এসে যায়। কারণ, সর্ষে ইলিশ হোক বা ইলিশ ভাবা কিংবা ভাজা ইলিশ- এই মাছ দিয়ে আপনি পছন্দ মতো যেকোনও পদ বানিয়ে ফেললেই খাবার থালায় এক দানা ভাতও পড়ে থাকবে না।

ভরা বর্ষায় প্রজননের সময় এই ইলিশ সমুদ্রের খর জল থেকে নদীর জলে এসে প্রবেশ করে। মা ইলিশ নদীর জলে ডিম পাড়ে। তাই এই সময়েই ইলিশের আমদানি ঘটে বাংলার নদীগুলির মোহনায়।

মূলত পদ্মার ইলিশ স্বাদ ও গন্ধের জন্য জগৎ বিখ্যাত। তবে পদ্মা ছাড়াও অনেক নদীতে ইলিশ পাওয়া যায়।

এপার বাংলাতেও পাওয়া যায় এই সুস্বাদু মাছ। কিন্তু এই মাছ বরাবরই দামি মাছ। তাই সাধারণ মধ্যবিত্তদের ঘরে ইলিশের আগমন ঘটে মাসে-কালে।

তবে এবার অত্যন্ত সস্তায় বিক্রি হল ইলিশ। এক কেজি বা তার থেকে বড় আকৃতির ইলিশ বিক্রি হল ৫০০ থেকে ৬০০ টাকা কেজি দরে, বাজারে যার দাম কিন্তু তিনগুনেরও বেশি। মাইকিং করে চলল বিক্রিবাটা।

এমন বিরল দৃশ্য চোখে পড়েছে বাংলাদেশের বরগুনায়। জানা গিয়েছে, রবিবার সন্ধ্যায় বেশ কয়েকজন মৎস্যজীবী এত কম দামে ইলিশ বিক্রি করেন। স্বভাবত এত কম দামে ইলিশ মাছ কেনার সুযোগ পেয়ে হুমড়ি খেয়ে পড়েন ক্রেতারা।

যে মাছ বাজারে কিনতে গেলে প্রতি কেজিতে দাম দিতে হয় ১৫০০-১৮০০ টাকা, সেখানে ৫০০-৬০০ টাকা প্রতি কেজিতে এই রূপালী মাছ কেনা রীতিমতো দুঃসাধ্য বিষয়।