Agriculture News: ১৮০ টাকা কেজি দর...! স্বীকৃতি পেল রাষ্ট্রপুঞ্জের, এই ধান চাষ করে মালামাল হওয়ার সুযোগ বাংলার চাষিদের

চিরাচরিত ধান চাষে এখন আর সেইভাবে লাভ পাওয়া যায় না, এমনটাই বারবার বলতে শোনা যায় চাষিদের। তবে এবার যে সকল চাষিরা ধান চাষ করে থাকেন তাদের জন্য একটি সুখবর। কেননা যে ধানের কথা বলা হচ্ছে সেই ধান চাষ করতে পারলেই কেজিতে ১৮০ টাকা পর্যন্ত দর মিলতে পারে।

আসলে যে ধানের কথা বলা হচ্ছে সেটি উত্তরবঙ্গের উত্তর দিনাজপুরের বিখ্যাত তুলাইপাঞ্জি। এই চাল বিশ্ব বিখ্যাত। আগেই এর ঝুলিতে এসেছে জিআই তকমা। আর এখন আরও একটি তকমা পেয়েছে আর সেটি হল রাষ্ট্রপুঞ্জে হেরিটেজ তকমা।

রাষ্ট্রপুঞ্জের হেরিটেজ তকমা পাওয়ার পরিপ্রেক্ষিতে তুলাইপাঞ্জি চাল সম্পর্কে মানুষ আরও বেশি করে জানতে পারবেন তা নিয়ে কোনও সন্দেহ নেই। এছাড়াও রেলের তরফ থেকে তুলাইপাঞ্জি চালকে আরও ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য নিউ কোচবিহার, মালবাজার, জলপাইগুড়ি রোড এবং রায়গঞ্জ স্টেশনে থাকা কোচ রেস্তোরাঁয় এই চালের ভাত পরিবেশনের সিদ্ধান্ত নিয়েছে। সুতরাং এই চাল এখন মানুষের কাছে পরিচিত হওয়ার অনেক সুযোগ বাড়ছে।

তুলাইপাঞ্জি চালের ভাত যেমন সরু ঠিক সেই রকমই সুগন্ধি এবং সুস্বাদু। এই চালের চাহিদা বিদেশে যেমন রয়েছে ঠিক সেইরকমই ভারতেরও বহু বাজারে এই চালের দারুণ চাহিদা লক্ষ্য করা যায়। বিশেষ করে শিলিগুড়ির জৈব হাটে এই চালের চাহিদা রয়েছে ব্যাপক।

তুলাইপাঞ্জি ধান চাষ করে চাষিদের রাতারাতি বড়লোক হওয়ার সুযোগ রয়েছে। কেননা এই চাল এক কেজি বিক্রি করলেই ১৮০ টাকা পাওয়া যায় খুচরো বাজারে। স্বাভাবিকভাবেই চাষিরাও কেজিতে বেশ মোটা অঙ্কের টাকা রোজগার করার সুযোগ পান। উত্তর দিনাজপুরের যে সকল চাষিরা এই ধান চাষ করেন তাদের থেকে জানা যায়, বিঘাতে আট মণ ফলন পাওয়া যেতে পারে। তবে এই ধান চাষের ক্ষেত্রে যত্ন ও পরিশ্রম দুটোই বেশি।