বড় প্যাকেট খোলার পর গুনে-গুনে কয়েকটা মাত্র চিপস বেরোয়। এটা দেখে হতাশা গ্রাস করে অনেককে। কিন্তু প্যাকেটে গ্যাস ভরে দেওয়ার পিছনে রয়েছে বড় কারণ। ভাবুন তো, গ্রাহকদের নিরাশ করতে চায় কোন সংস্থা? বাধ্য হয়েই চিপস প্রস্তুতকারক সংস্থাগুলিকে প্যাকেটের ভিতরে বাতাস ভরতে হয়। কিন্তু কেন এমন করা হয়?
আরও পড়ুন- আলপনা দিয়ে পুজো হয়, কিন্তু ঠাকুর পুজোয় কেন আলপনা দেওয়ার প্রচলন জানেন?
advertisement
অনেকেই জানেন না,, চিপসের প্যাকেটে নাইট্রোজেন গ্যাসে ভরা থাকে। ওই গ্যাসের কারণেই প্যাকেটের ভিতরে চিপস মুচমুচে থাকে। দীর্ঘ সময় ধরে সেই প্যাকেটের চিপস কখনই মিইয়ে যায় না। চিপসের প্যাকেট যখন সিল করা হয়, তখন তার মধ্যে নাইট্রোজোন গ্যাস প্রবেশ করানো হয়।
যে কোনও পরিস্থিতিতে যাতে প্যাকেটের ভিতরে থাকা চিপস মিইয়ে না যায়, তাই তার ভিতরে নাইট্রোজেন গ্যাস প্রবেশ করানো হয়। তাই আপনি যখন প্যাকেট থেকে চিপস বের করেন, তখন তা তাজা এবং খাস্তা থাকে। চিপসের স্বাদও একই থাকে। আসলে যে কেউ খাস্তা জিনিস খেতে পছন্দ করে। চিপসের প্যাকেটের ভিতর নাইট্রোজেন গ্যাস না দেওয়া হলে চিপস ভেঙে গুঁড়ো হয়ে যেতে পারে।
আরও পড়ুন- ক্যানসারে আক্রান্ত বন্ধুর জীবন বাঁচান রতন টাটা! বুকে তাঁর মুখ আঁকলেন ব্যক্তি
চিপস তৈরি হয় এক জায়গায়। তার পর তা ডিস্ট্রিবিউট করা হয় দেশের বিভিন্ন প্রান্তে। চিপস ভেঙে যাওয়া বা গুঁড়িয়ে যাওয়া মানেই সেই প্যাকেট নষ্ট। ক্ষতি এড়াতে কোম্পানিগুলো কিছুটা বাধ্য হয়েই তার ভিতরে গ্যাস ভরে রাখে। গ্রাহক কী চাইছেন, তা কোম্পানিগুলো ভাল বোঝে। গ্রাহক চান, বড় প্যাকেট। আবার এটাও চান, প্যাকেটে যেন চিপস গোটা এবং ক্রিস্প থাকে।