ফ্রিজে রাখলেও পনির নষ্ট হয়ে যায়? টাটকা ও সতেজ থাকবে সহজেই মানুন এই টিপস

এক্ষেত্রে কীভাবে বাজার থেকে কিনে আনা পনির সহজেই টাটকা ও ভাল রাখা যাবে তা জেনে রাখা দরকার। এবার এই মুশকিল আসান করতেই মাস্টার শেফ পঙ্কোজ ভাদোরিয়া তাঁর ইনস্টগ্রাম প্রোফাইল থেকে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক মাস্টার শেফ পনির সংরক্ষণের কী কী টিপস বলেছেন

আরও পড়ুন: বেদানার খোসার চমৎকার গুণ! শরীরের একাধিক সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে এই উপাদান, জানুন

advertisement

তার ইনস্টাগ্রাম পোস্টে ভিডিওটি শেয়ার করে, শেফ পঙ্কজ বলেছেন যে পনিরকে এক সপ্তাহের জন্য তাজা রাখতে, একটি বাটিতে জল ভরে নিতে হবে । এবার এই জল ভর্তি  পাত্রে পনির ডুবিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।  চাইলে পনির টুকরো করেও রেখে দেওয়া যেতে পারে।

এ ছাড়া পনিরকে দীর্ঘক্ষণ সতেজ রাখতে চাইলে জলে এক চামচ লবণ মিশিয়ে নিতে হবে। পনির যাতে ভাল করে জলে ডুবি যায় সে বিষয়েনজর রাখতে হবে। এবার এই পনির ভাজানো পাত্রটিকে ফ্রিজে রাখলেই ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। প্রতি ২ দিন পর বাটি এবং জল পরিবর্তন করতে হবে । সপ্তাহে ২ বার জল পরিবর্তন করলেই তবে পনির প্রায় ১৫ দিনের জন্য সতেজ থাকবে।