Jaljeera Drinks: গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্যে ম্যাজিকের মতো কাজ দেবে, এক চুমুকেই শান্তি! সরবতের রেসিপি জেনে নিন এখনই

জয়পুরের আজমেরি গেট রোডে যোধপুরি জলজিরার জন্য মানুষের ভিড় চোখে পড়ার মতো। এখানে মাত্র ২০ টাকায় বিশেষ যোধপুরি জলজিরা পাওয়া যায়। স্থানীয় মানুষজন থেকে শুরু করে পর্যটক, সকলেই এই জলজিরা উপভোগ করেন। যোধপুরি জলজিরা স্পেশ্যাল জলজিরা মসলা এবং লেবু, তাজা ধনে পাতা, বিট নুন, পুদিনা পাতা, ভাজা জিরে, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো এবং আমচুর পাউডার সহযোগে বানানো হয়, যা জিভে দুর্দান্ত মশলাদার স্বাদ এনে দেয়।

advertisement

জলজিরা আমাদের শরীরের জন্যেও উপকারী

জলজিরায় থাকে কালো নুন, যা আমাদের হজমের জন্য ভাল। এটি পেটের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে। লেবু এবং পুদিনা দিয়ে তৈরি জলজিরা নার্ভাসনেস এবং মাথা ঘোরার সমস্যা নিরাময় করে। এটি শরীরের অন্যান্য রোগের চিকিৎসায়ও সাহায্য করে। সবচেয়ে বড় বিষয় হল এটি গরমকালে আমাদের শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে।

আরও পড়ুন: কেবল শোভাবৃদ্ধি নয়, এই ১০ ফুল রান্না করে খেয়ে নিন, হাই কোলেস্টেরল থেকে হৃদরোগের যম!

ঘরে তৈরি যোধপুরি জলজিরা

বাড়িতে বসেও কিন্তু আমরা যোধপুরি স্বাদের জলজিরা বানাতে পারি। এর জন্য যা প্রয়োজন,

ভাজা জিরে গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ

শুকনো আমের গুঁড়ো ১ চা চামচ

গার্নিশের জন্য লেবুর টুকরো

তাজা পুদিনা পাতা ২ টেবিল চামচ

তাজা ধনে পাতা ১/২ চা চামচ

লেবুর রস ২ টেবিল চামচ

কালো নুন স্বাদ অনুযায়ী

প্রয়োজন মত বরফ

সোডা ১/২ লিটার।

পদ্ধতি- এই সমস্ত উপকরণ একত্রিত করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবারে সোডার মধ্যে সমস্ত মশলা মিশিয়ে আইস কিউব সহযোগে বাড়িতেই মশলাদার জলজিরা তৈরি করা যেতে পারে। গরমকালে এই পানীয় এক কথায় অসাধারণ!