TRENDING:
কাঁচাকলা শিশুদের জন্য একটি পুষ্টিকর খাদ্য। কাঁচাকলা শিশুর খাদ্য তৈরিতে খুবই উপকারী। এর বিশেষত্ব হল, এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। কেউ যদি বাড়িতে নিজে হাতে শিশুর খাবার তৈরি করতে চান, তাহলে জেনে নিতে হবে এটি তৈরির পদ্ধতি। এটি প্রস্তুত করতে অবশ্যই কাঁচাকলা ব্যবহার করতে হবে। কাঁচাকলা ভাল করে ধুয়ে নিয়ে এটি তৈরি করতে হবে।
advertisement
এটি তৈরির পদ্ধতি সম্পর্কে ডাক্তার রাজেন্দ্র প্রসাদ কেন্দ্রীয় কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের কেভিকে বিরাউলির বিজ্ঞানী ডা. কুমারী লোকাল 18-কে জানিয়েছেন যে, প্রথমে কাঁচাকলা ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর একটি ধারালো ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর সেই কাঁচা কলাটি ৫ সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এরপর কাটা কলার টুকরোগুলো শুকিয়ে নিতে হবে।
তিনি জানিয়েছেন যে, এটি রোদেও শুকানো যেতে পারে। তবে একটি ড্রায়ার আরও কার্যকর। শুকানোর পর এই টুকরোগুলো মিক্সারে রেখে ভাল করে পিষে নিতে হবে, যাতে মিহি গুঁড়ো তৈরি হয়। শিশুর খাবার তৈরিতে এই পাউডার ব্যবহার করতে হবে।
আরও পড়ুন : দীপাবলির পরেই তীব্র দূষণ; চোখের জ্বালা ও শ্বাসকষ্টে ভুগছেন অনেকেই, জানুন মুক্তির উপায়
এটি গরম জল বা দুধে মিশিয়ে শিশুকে পরিবেশন করা যেতে পারে। এছাড়াও, এই ময়দা পকোড়া এবং অন্যান্য খাবার তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। কাঁচা কলা দিয়ে তৈরি শিশুর খাবার শুধু পুষ্টিকরই নয়, এটি সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। এটি শিশুদের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্যের একটি চমৎকার উৎস।
আরও পড়ুন : ঝরনা, দুর্গম গুহায় ইতিহাস মিলিয়ে শীতের শুরুতে শুশুনিয়া যেন ‘চাঁদের পাহাড়’
তিনি লোকাল 18-কে আরও জানিয়েছেন যে, এই পদ্ধতিটি অবলম্বন করে শিশুর খাবার ছাড়াও বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা যেতে পারে এবং এর দারুণ স্বাদ উপভোগ করা যেতে পারে।
স্বাদের পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী হতে পারে। এটি একটি মোটামুটি সহজ পদ্ধতি। যদিও এটি তৈরি করার সময়, শুকানোর সময় এবং প্রস্তুত করার সময় একটু পরিচ্ছন্নতা অবলম্বন করতে হবে।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.