Chicken Recipe: একঘেয়ে চিকেন পকোড়া নয়, এইভাবে বানিয়ে দেখুন 'ক্রিস্পি চিকেন', সবাই হাত-চেটে খাবে

চিকেন পপকর্ন, চিকেন পকোরা তো অনেক হল! আপাতত বাজার কাঁপাচ্ছে ক্রিসপি চিকেন স্ট্রিপস। একবার চাখলে স্বাদ ভুলবেন না। শেফ ইন্দ্রজিৎ শর্মা বলেন, বাজারে একদম নতুন আইটেম ক্রিসপি চিকেন স্ট্রিপস। বাড়িতেও খুব সহজ পদ্ধতিতে বানানো যায়। প্রথমে লম্বা করে চিকেন কেটে নিন। তার পর আদা-রসুনবাটা, লঙ্কাবাটা, পেঁয়াজবাটা, নুন মাখিয়ে ৩-৪ ঘণ্টা ফ্রিজে ম্যারিনেশনে রাখুন।  তার পর কর্নফ্লাওয়ার, ব্রেড ক্রাম দিয়ে ভালমতো কোটিং করে হালকা ফ্রাই করে নিন। কিছু ক্ষণ রেখে আরও একবার ডিপ ফ্রাই করতে হবে। তৈরি জিভে জল আনা ‘ক্রাঞ্চি চিকেন স্ট্রিপস’।

advertisement

সুজয় ঘোষ