রোজ সকালে খালি পেটে গাজরের পান করলে অনেক রোগ এড়ানো যায়। হেলথলাইনের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, এক কাপ গাজরের রসে ২ গ্রাম প্রোটিন, ২২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৯ গ্রাম চিনি, ২ গ্রাম ফাইবার ছাড়াও প্রোভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, পটাশিয়ামের মতো উপাদান পাওয়া যায়।
আরও পড়ুন: আপনার বাগানেই মিলবে ক্যানসার প্রতিরোধক! ডায়াবেটিসেরও মহাষৌধ এই পাতা, জেনে নিন
advertisement
গাজরের রস পান করলে হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, চোখের রোগ ইত্যাদি এড়ানো যায়।গাজরের রসে ২০ শতাংশ ভিটামিন সি থাকে। ভিটামিন সি জলে দ্রবণীয়, তাই এটি ত্বককে তরুণ রাখতে পারে।
গাজর কোলাজেন উৎপাদন করে। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারস প্রোটিন পাওয়া যায়। এর ফলে ত্বকে স্থিতিস্থাপকতা ও শক্তি আসে। ভিটামিন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো কাজ করে যা ত্বককে ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে।গাজরের রসে উপস্থিত বিটা ক্যারোটিন ত্বকের সৌন্দর্য আরও বাড়িয়ে দেয়।
আরও পড়ুন: ম্যাজিকাল প্ল্যান্ট! চেনা এই গাছ দিতে পারে প্রচুর অর্থ, দারিদ্রতা ঘোচাতে আজই বাড়িতে আনুন
যেসব মেয়েরা সৌন্দর্যকে প্রাধান্য দেয় তাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় গাজরের রস অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।গাজরের রস ইনসুলিন উৎপাদন বাড়িয়ে রক্তে চিনির পরিমাণ কমায়। পাবমেড সেন্ট্রাল জার্নালে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনে গবেষণার উদ্ধৃতি দিয়ে বলা হয়েছে যে গাজরের রস টাইপ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায় এবং রক্তে উপস্থিত শর্করা বৃদ্ধির কারণগুলিও দূর করে।
গাজরের রসে প্রোবায়োটিকের উপস্থিতির কারণে এটি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার জন্য উপকারী। গাজরের রসে প্রচুর পরিমাণে প্রোভিটামিন এ পাওয়া যায়। ভিটামিন এ ক্যারোটিনয়েডে রূপান্তরিত হয়। এটি এক ধরনের বিটা ক্যারোটিন যা চোখের জন্য খুবই উপকারী।
গাজরের রসে লুটেইন এবং জিক্সানথিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায় যা আলোর কারণে হওয়া ক্ষতি থেকে চোখকে রক্ষা করে। নিয়মিত গাজরের জুস খেলে চোখের রোগ হওয়ার আশঙ্কা থাকে না। Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।