TRENDING:
দেশের অন্যান্য মেট্রো শহরের মতো কলকাতাতেও দুধ ও দুধজাত পণ্য বেচতে এক সময়ে রাজ্যের সঙ্গে জোট বেঁধেছিল দিল্লির ন্যাশনাল ডেয়ারি ডেভেলপমেন্ট বোর্ডের (এনডিডিবি) শাখা মাদার ডেয়ারি ফ্রুট অ্যান্ড ভেজিটেবল। কিন্তু সেই চুক্তি অনুযায়ী কলকাতা-সহ গোটা পশ্চিমবঙ্গে আর মাদার ডেয়ারি ব্র্যান্ড নামে দুধ ও দুধের অন্যান্য প্রডাক্ট বিক্রি করতে পারবে না সংস্থা ৷ নাম হবে মাদার ডেয়ারি ক্যালকাটা ৷ কিন্তু সেই জট কাটিয়ে নয়ডার সংস্থা ফের এরাজ্যে দুধের ব্যবসায় ফিরল ‘ডেলিশিয়াস’ ব্র্যান্ডের কিছু প্রডাক্ট নিয়ে ৷ যার মধ্যে রয়েছে ‘কাউ মিল্ক’, ‘টোনড মিল্ক’ এবং ‘ডাবল টোনড মিল্ক’-এর মতো নতুন কিছু প্রডাক্ট ৷
advertisement
নাম নিয়ে একটা বিভ্রাট থাকায় পশ্চিমবঙ্গে নতুন ব্র্যান্ডের মার্কেটিং ও ব্র্যান্ডিং করা যে কঠিন হবে ৷ তা কার্যত স্বীকার করে নিয়েছে সংস্থা ৷ মাদার ডেয়ারির ম্যানেজিং ডিরেক্টর শিবা নাগারাজনের কথায়, ‘‘একই ব্র্যান্ড নামের একই পণ্যকে আলাদা করতে পারাটা কঠিন ৷ সেকারণেই আমরা মাদার ডেয়ারি ব্র্যান্ডের দুধ আনছি না ৷ তবে চুক্তি অনুযায়ী সেটা সম্ভবও নয় ৷’’ বিতর্ক এড়াতে ‘ডেইলিশিয়াস’ নামে ফের রাজ্যে ব্যবসা শুরু করছে সংস্থা ৷ যদিও দুধের নতুন প্রডাক্টগুলির পাউচের গায়ে মার্কেটেড অ্যান্ড ম্যানুফ্যাকচার্ড সংস্থার নাম হিসেবে মাদার ডেয়ারির নামই থাকছে ৷
কলকাতায় ব্যবসা বাড়ানোর কৌশলও ভেবে নিয়েছে সংস্থা ৷ মাদার ডেয়ারির বিজনেস হেড সন্দীপ ঘোষ জানান, কলকাতা ও সংলগ্ন এলাকায় বছরখানেকের মধ্যে ১০০টি দোকান খুলবেন তাঁরা। তার মধ্যে পুজোর আগেই অন্তত ৬০টি স্টোর খুলতে আগ্রহী সংস্থা । এছাড়া সংস্থার নিজস্ব অ্যাপ রয়েছে ৷ আপাতত তা শুধুমাত্র দিল্লি ও তার সংলগ্ন এলাকায় চালু হলেও কিছুদিনের মধ্যেই তা পূর্ব ভারত-সহ গোটা দেশেই চালু হবে ৷ ওই অ্যাপের মাধ্যমে সহজেই মাদার ডেয়ারির প্রডাক্ট কিনতে পারবেন গ্রাহকরা ৷ এছাড়া কলকাতাতে মাদার ডেয়ারির নিজস্ব দোকানে দুধ, আইসক্রিম, ভোজ্য তেল-সহ সংস্থার বিভিন্ন প্রডাক্ট কিনতে স্রেফ আধার ও আঙুলের ছাপই যথেষ্ট বলে জানিয়েছে মাদার ডেয়ারি। সে ক্ষেত্রে আধার নম্বরের সঙ্গে যুক্ত থাকা ব্যাঙ্ক অ্যাকাউন্ট থেকেই ক্রেতা চাইলে জিনিসের দাম মেটাতে পারবেন।
বর্তমানে কম ক্যালোরির খাবারের চাহিদা অনেক বেশি ৷ সেদিকটা মাথায় রেখেই নতুন নতুন প্রডাক্ট বাজারে আনতে চায় মাদার ডেয়ারি ৷ চলতি আর্থিক বছর শেষ হওয়ার মধ্যেই ব্যবসা ৮ হাজার কোটি টাকা ছুঁয়ে যাবে বলে মনে করছে সংস্থা ৷ পাশাপাশি আগামী দু’বছরে ব্যবসার লক্ষ্যমাত্রাও ঠিক করে ফেলেছে সংস্থা ৷ নাগারাজনের দাবি, আর দু’বছরের মধ্যেই মাদার ডেয়ারির ব্যবসা ছোঁবে ১০ হাজার কোটি টাকা !
কলকাতা ও তার আশপাশের অঞ্চলে যে নতুন ব্র্যান্ডের দুধের পাউচগুলি বিক্রি করা হবে , তা প্রথমে ঝাড়খণ্ড ও বিহার থেকে সংগ্রহ করে হাওড়ার প্রসেসিং প্ল্যান্টে আনা হবে ৷ শহরের প্রায় ৩০০০ খুচরো দোকানের পাশাপাশি সংস্থার ১০০টি এক্সক্লুসিভ ফ্র্যাঞ্চাইজি স্টোরেও পাওয়া যাবে মাদার ডেয়ারির প্রডাক্ট ৷ এপ্রিলের শেষে বা মে মাসের শুরুতেই মুকুন্দপুর-সহ পাঁচ জায়গায় এই স্টোর খুলতে চলেছে সংস্থা ৷ ডেইলিশিয়াস ব্র্যান্ডের নতুন প্রডাক্টগুলির মধ্যে সবচেয়ে দামী কাউ মিল্ক ( ৪৪ টাকা ) বাকি ডাবল টোনড ও টোনড দুধের লিটার প্রতি পাউচের দাম যথাক্রমে ৩৮ এবং ৪২ টাকা ৷ এরাজ্যের বাসিন্দাদের চাহিদার কথা মাথায় রেখেই নলেন গুড়ের আইসক্রীম বা আম দই বাজারে এনেছিল সংস্থা ৷ পরবর্তীকালে তা গোটা দেশেই ‘সুপারহিট’ ৷ ভবিষ্যতে পশ্চিমবঙ্গ থেকে আলু-পটল সংগ্রহ করেও তা দিল্লি এবং দেশের অন্যান্য শহরে বিক্রি করার পরিকল্পনা রয়েছে মাদার ডেয়ারির ৷