দফায় দফায় বেড়েছে পাউরুটি প্রস্তুত সামগ্রী ময়দা, আটা, চিনি ঘিয়ের। দাম বেড়েছে জ্বালানীর। আর তারই প্রভাব পড়ছে পাউরুটিতে। প্রতি পাউন্ড পাউরুটিতে চার টাকা দাম বেড়ে ২৮ টাকা থেকে ৩২ টাকা। আগে যে সকল পাউরুটি ছিল ৩০, হল ৩৪ টাকা। হাফ পাউন্ড অর্থাৎ দুশো গ্রাম পাউরুটির দাম ২টাকা বেড়ে হল ১৪ থেকে ১৬ টাকা। রবিবার থেকে অনুষ্ঠানিক ভাবে দাম বাড়লেও নতুন দাম লাগু হচ্ছে সোমবার সকাল থেকে।
advertisement
আরও পড়ুন: কলাপাতা ব্যবহার করুন 'এইভাবে'! হাজারো রোগ থেকে মিলবে নিষ্কৃতি, বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা
এদিকে এইভাবে হঠাৎ একলাফে চার টাকা দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় ক্রেতারা অসন্তুষ্ট। কারও কারও ক্ষোভ তৈরি রয়েছে। অনেকেই বলছেন পাউরুটি দিয়ে খুব সহজেই সকালের খাবার হয়ে যায়, এই ভাবে দাম বাড়তে থাকতে থাকলে বিকল্প খাবারের সন্ধান করতে হবে। প্রসঙ্গ চলতি বছরের জানুয়ারি মাসের শেষ সপ্তাহে দাম বেড়েছিল পাউরুটির। বছর না ঘুরতেই ফের এক লাফে চার টাকা বাড়ানো হয়েছে। তাতে ক্রেতারা যে কম করে কিনবেন বলে আশঙ্কায় ব্যবসায়ীরা।
আরও পড়ুন: রোজ কাঁড়ি কাঁড়ি ড্রাই ফ্রুটস খাচ্ছেন নাকি? জানুন কী হচ্ছে এর ফলে আপনার শরীরে!
পশ্চিমবঙ্গ বেকারি মালিক জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটির সম্পাদক ইদ্রিস আলি জানিয়েছেন, তিন বছর পর জানুয়ারিতে বাড়ানো হয়েছিল। ফের নভেম্বরে বাড়ানো হল বাধ্য হয়ে। যে হারে কাঁচা মালের দাম বেড়েছে তাতে এই শিল্পকে বাঁচিয়ে রাখা এবং সাধারণ মানুষের কথা ভেবে চার টাকা বাড়ানো হয়েছে। অন্য রাজ্যের তুলনায় এখানে তুলনামূলক ভাবে দাম কম। ঝাড়খণ্ড, বিহারে ৪০০ গ্রাম পাউরুটি ৩৬ থেকে ৪০ টাকা দাম। মুম্বই, বেঙ্গালুরুতে দাম প্রায় ৫০ টাকা। যে ভাবে লাগামহীন ময়দার দাম বেড়েছে তাতে বাধ্য হয়ে দাম বাড়াতে হল। চলতি বছরে শুরুর দিকে ময়দা ছিল কুইন্ট্যাল প্রতি ২৫০০ টাকা, নভেম্বর মাসে সেই দাম ৩৩৫০ টাকা। দফায় দফায় এই দাম বেড়েছে প্রায় ৮৫০ টাকা। এই পরিস্থিতিতে কেন্দ্রীয় সরকার সাহায্য করে না। তাই বাধ্য হয়ে দাম বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে জানান ইদ্রিস আলি।