মাত্র ১৫ টাকার একটি 'জুস'! দৈনিক আয়ের পথ খুলে দিল... শিবপুরীর হেমন্তের গল্প প্রেরণা দেবে আপনাকেও!

গুরগাঁওয়ে দক্ষতা অর্জন

গুরগাঁওয়ে থাকাকালীন হেমন্ত স্বাস্থ্যকর জুস তৈরির কৌশল শেখেন। তিনি প্রায় ছয় মাস ধরে এই প্রক্রিয়াটি বোঝেন এবং সকালে মানুষ কীভাবে তাজা জুসকে গুরুত্ব দেয়, তা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করেন। এই দৈনন্দিন রুটিন দেখে তার মনে একটি ধারণা আসে: যদি একই মডেল তাঁর নিজের শহরে চালু করা যায়, তবে এটি স্বাস্থ্য সচেতনতা বাড়াতে পারে এবং কর্মসংস্থানও তৈরি করতে পারে।

advertisement

লক্ষ্যভেদ! বারবার হারের পর সাফল্য, ইউজিসি NET দর্শন বিভাগে সর্বভারতীয় স্তরে ‘প্রথম’ পূর্ব বর্ধমানের অনন্যা!

ভাজার আগে গরম তেলে দিন জাস্ট এক চিমটে ‘ম্যাজিক’! পাতে উঠবে ফুলকো, ঝরঝরে সুগন্ধী লুচি!

শিবপুরীতে নতুন শুরু

শিবপুরীতে ফিরে এসে হেমন্ত গুরুদুয়ারা চকের গ্যালাক্সি হোটেলের কাছে একটি ছোট স্বাস্থ্যকর জুসের দোকান খোলেন। তিনি প্রতিদিন সকাল সাড়ে ৫টায় তার দোকান খোলেন এবং সকাল সাড়ে ১১টা পর্যন্ত গ্রাহকদের পরিষেবা দেন। তাঁর লক্ষ্য ছিল সহজ: সবার জন্য স্বাস্থ্যকর জুস সহজলভ্য করা।

সাশ্রয়ী এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প

এক গ্লাস জুসের দাম মাত্র ১৫ টাকা, যা সব স্তরের মানুষের জন্য সহজলভ্য। মেনুতে লাউ-শসা, বিট-গাজর-আদা, আমলকি, অ্যালোভেরা-পুদিনা এবং আরও অনেক ধরনের স্বাস্থ্যকর জুস রয়েছে। হেমন্ত নিজেই সব জুস তৈরি করেন এবং পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে কঠোর পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখেন।

হেমন্ত একটি নিয়ম কট্টর ভাবে মেনে চলেন, তা হল আগের দিনের বেঁচে যাওয়া জুস পরের দিন বিক্রি করা হয় না, তা ফেলে দেওয়া হয়। সতেজতা এবং সততার প্রতি এই প্রতিশ্রুতিই তার পরিচয়ে পরিণত হয়েছে। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে এটি তাঁকে গ্রাহকদের বিশ্বাস অর্জন করতে সাহায্য করেছে।

নয় বছরের ধারাবাহিক কঠোর পরিশ্রম

হেমন্ত প্রায় নয় বছর ধরে এই জুসের ব্যবসা করছেন। এত দীর্ঘ সময় ধরে একই কাজে লেগে থাকা সহজ নয়, কিন্তু তিনি কখনও হাল ছাড়েননি। জুসের পাশাপাশি তিনি অঙ্কুরিত ছোলাও বিক্রি করেন, যা সকালে খাওয়া অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করা হয়। জুস বিক্রি করার পাশাপাশি হেমন্ত সময় নিয়ে ব্যাখ্যা করেন কোন জুস নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যায় সাহায্য করে। অনেক নিয়মিত গ্রাহক বলেন যে, নিয়মিত জুস পানে তাঁদের হজমশক্তি উন্নত হয়েছে, দুর্বলতা কমেছে এবং ক্লান্তি দূর হয়েছে।

দৈনিক আয় এবং একটি বৃহত্তর উদ্দেশ্য

হেমন্ত প্রতিদিন প্রায় ১,৫০০ টাকা বা তার বেশি আয় করেন। তবে তিনি বলেন, তাঁর লক্ষ্য শুধু টাকা আয় করা নয়। তিনি চান মানুষ ওষুধের উপর কম নির্ভরশীল হোক এবং প্রাকৃতিক, স্বাস্থ্যকর বিকল্পের দিকে ঝুঁকুক। আজ হেমন্ত বাথমের ছোট জুসের দোকানটি শুধু একটি ঠেলাগাড়ি নয়, এটি তরুণদের জন্য একটি শক্তিশালী বার্তা বহন করে। বড় বিনিয়োগ বা আনুষ্ঠানিক ডিগ্রি ছাড়াই কঠোর পরিশ্রম, দক্ষতা এবং সততা আত্মনির্ভরশীলতার পথ দেখাতে পারে।