TRENDING:
পরীক্ষামুলকভাবে নিজের বাড়ির আধ বিঘা জমিতে রঙীন ফুলকপির বীজ রোপন করেছিলেন।দু'মাসেই ফসল ফলেছে।যা দেখে খুশি ঘনশ্যাম ছেত্রী।
এখনও এই ফুলকপি তিনি বাজারে বিক্রি করেননি।স্থানীয়রা রঙীন ফুলকপি দেখতে হাজির হচ্ছেন তার বাড়িতে। ঘনশ্যাম ছেত্রী খেতের থেকে প্রতিবেশিদের তুলে দিয়েছেন রঙীন ফুলকপিগুলি।তার জমিতে গেলেই দেখা মিলবে বেগুনি,হলুদ ফুলকপির।ঘনশ্যাম ছেত্রী জানিয়েছেন,শুধুমাত্র পরীক্ষা করবেন ফলে ফালাকাটা থেকে রঙীন ফুলকপির বীজ এনেছিলেন তিনি।কোনও রাসায়নিক সার তিনি প্রয়োগ করেননি চাষে।গোবর সার দিয়ে হয়েছে চাষ।পরের বছর থেকে রঙীন ফুলকপি চাষ করে তা বাজারে বিক্রির জন্য তিনি পাঠাবেন।
advertisement
*রঙীন ফুলকপির গুনাবলী*
হলুদ, বেগুনি রঙের এই রঙীন ফুলকপি স্বাস্থ্যগুণে ভরপুর এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বেশি। এগুলি রঙীন হলেও হাইব্রিড নয়। এদের আদি নিবাস ইতালি কিংবা দক্ষিণ আফ্রিকায়। এই ধরনের রঙীন ফুলকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি। পাশাপাশি রয়েছে অ্যান্থোসায়ানিন, যা রক্তনালীকে সুস্থ রাখে এবং কোলাজেন ধ্বংস করে। এছাড়াও রঙীন ফুলকপিতে রয়েছে ক্যারোটিন, যা ত্বক আর চোখ ভাল রাখে।ভিটামিন সি ছাড়াও এই ফুলকপিতে রয়েছে ভিটামিন কে, যা রক্ত প্রবাহ স্বাভাবিক রাখে।
Annanya Dey
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.