কারণ আমও এবার হয়েছে সুগার ফ্রি৷ রীতিমতো ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে দেখা তবেই এই বিশেষ আমকে সুগার ফ্রির তকমা দেওয়া হয়েছে। সুগার ফ্রি আম তৈরি করে সকলকে তাক লাগিয়েছেন রাম কিশোর সিং। মহারাষ্ট্রের এই কৃষককে এএসএম ফাউন্ডেশনের পক্ষ থেকে উদ্যান রত্ন পুরস্কার দেওয়া হয়েছে। কিন্তু সুগার ফ্রি আম তৈরির এমন অভিনব ভাবনা এল তাঁর মাথায় এল কীভাবে?
advertisement
আসলে রাম কিশোর নিজেও ২০০৮ সাল থেকে ডায়বেটিস আক্রান্ত৷ নিজের প্রিয় ফল বহুদিন মন চাইলেও খেতে পারেননি তিনি৷ এর আগেও বহুবার গাছগাছালি নিয়ে পরীক্ষা চালিয়েছেন মহারাষ্ট্রের এই কৃষক৷ ইতিমধ্যেই কৃষিক্ষেত্রে অনেক পুরস্কার এবং ক্যুইজ প্রতিযোগিতাও জিতেছেন তিনি৷
কীভাবে জানা গেল এই আম সুগার ফ্রি?
রাম কিশোর বাবু বিস্তারিত ভাবে ব্যাখ্যা করেছেন এই পদ্ধতি৷ টিএসএস অর্থাৎ সাধারণভাবে মালদার আমে দ্রবণীয় পদার্থ ২৫ পর্যন্ত থাকে৷ কিন্তু রাম কিশোর বাবুর ফলানো আমের টিএসএস মাত্র ১২-১৩ থাকে৷ ডায়াবেটিস রোগীরা মনের সুখে খেতে পারবেন এই আম৷ এই আম ল্যাবে পরীক্ষা করেও হয়েছে৷
সুগার ফ্রি আমের অনেকগুলি চারাও তৈরি করেছেন তিনি৷ নার্সারিতে ৪০০০ টাকাতে পাওয়া যাচ্ছে৷ মিষ্টি আমের মজা নিন সুগারের ভয় ছাড়াই৷