আলু উৎপাদনে হুগলির নামডাক রয়েছে ৷ এবার হুগলিতে রমরমিয়ে চাষ হচ্ছে লঙ্কা৷ সেই কাঁচা লঙ্কা রফতানি হচ্ছে জাপানে ৷ জাপানে লঙ্কা রফতানিতে ভিয়েতনাম ও থাইল্যান্ডকে টেক্কা দিচ্ছে পশ্চিমবঙ্গ ৷