শীতে গরম কচুরির ধোঁয়া ওঠা আড্ডা; জলপাইগুড়ির ‘বিশ্বনাথ’ আজও অপ্রতিদ্বন্দ্বী

পারদ যত নামছে ততই যেন টগবগ করে ফুটছে তেল! এই কনকনে ঠান্ডায় বাঙালি তেলে ভাজার স্বাদ নেবে না তা কি করে হয়..! আর এখানেই মাত দেয় জলপাইগুড়ির বিশ্বনাথের কচুরি। বিশ্বনাথের কচুরির টানে আজও ছুটে আসেন দূরদূরান্তের মানুষ।জলপাইগুড়ি শহরের দিনবাজার এলাকায় পি সি শর্মা মোড়ে একটি ছোট্ট দোকান কিন্তু তার খ্যাতি ছোট নয়। নাম বললেই চেনে প্রায় প্রত্যেকেই 'বিশ্বনাথের কচুরি'।জলপাইগুড়ি শহর তো বটেই, ময়নাগুড়ি, রাজগঞ্জ, ধূপগুড়ি এমনকি শিলিগুড়ি থেকেও মানুষ ছুটে আসেন এই দোকানের কচুরির স্বাদ নিতে।