৫ টাকা দাম, নিমেষে শেষ হয়ে যায় সব! চেখে দেখুন 'খুদরুনের নয়নের মণ্ডা', একবার খেলে স্বাদ ভুলবেন না!

<strong>পূর্ব বর্ধমান, বনোয়ারীলাল চৌধুরীঃ</strong> খড়ের ছাউনি দেওয়া মাটির ছোট্ট মিষ্টির দোকান। দেখতে সাধারণ হলেও এখানকার মিষ্টির জনপ্রিয়তা তুঙ্গে। পূর্ব বর্ধমান জেলার মঙ্গলকোটের খুদরুন গ্রামের বাসিন্দা নয়ন ঘোষ এই দোকানের মালিক। খুদরুন বাসস্ট্যান্ডে বসেই তিনি তৈরি করেন নানা রকম মিষ্টি।

সবচেয়ে বেশি চাহিদা এই দোকানের মণ্ডার। মাত্র ২-৩ ঘণ্টার মধ্যেই বিক্রি হয়ে যায় সব মিষ্টি। স্থানীয়দের কাছে এই মণ্ডা পরিচিত ‘খুদরুনের নয়নের মণ্ডা’ নামে। (তথ্য ও ছবি: বনোয়ারীলাল চৌধুরী)

নয়ন ঘোষ জানান, আগে ৮-৯ কেজি ছানার মণ্ডা তৈরি করতেন, এখন ১৬-১৭ কেজি বানালেও সব বিক্রি হয়ে যায়। তবে বয়সের কারণে চাহিদা মেটানো সবসময় সম্ভব হয় না। (তথ্য ও ছবি: বনোয়ারীলাল চৌধুরী)

দূরদূরান্ত থেকে মানুষ এই দোকানের মণ্ডা কিনতে আসেন। অনেক সময় সকালে বানানো মণ্ডা দুপুরের আগেই শেষ হয়ে যায়। ভাগ্য ভাল হলে বেলার দিকে পাওয়া যায় গোটা কয়েক মণ্ডা। (তথ্য ও ছবি: বনোয়ারীলাল চৌধুরী)

প্রায় ৪২ বছরের পুরনো এই দোকানে এখনও ৫ টাকায় খাঁটি মণ্ডা পাওয়া যায়। এছাড়া ১০ টাকার বড় মণ্ডাও বিক্রি হয়। ছানা, চিনি আর খেজুরের গুড় দিয়ে তৈরি হয় এই মিষ্টি। (তথ্য ও ছবি: বনোয়ারীলাল চৌধুরী)

রাজ্যের সীমানা ছাড়িয়ে ভিনরাজ্যেও খ্যাতি ছড়িয়েছে ‘খুদরুনের নয়নের মণ্ডা’র। স্বাদ ও গুণমানের জন্য আজও এটি মঙ্গলকোটের গর্ব। (তথ্য ও ছবি: বনোয়ারীলাল চৌধুরী)