Ilish Price: বাজারে ইলিশের ছড়াছড়ি! দাম নাগালের মধ্যে! টাটকা স্বাদ পেতে তৈরি কলকাতা, ওজন কত, সুস্বাদু হবে তো...? আসছে কোথা থেকে?

ওপারে বাংলা থেকে ইলিশ এসে না পৌঁছলেও হাওড়ার পাইকারি মাছ বাজার ইলিশে ভরপুর! মাঝারি ও বড় সবরকম সাইজের ইলিশ রয়েছে বাজারে। অরন্ধন উৎসবের আগে পাইকারি বাজারে ইলিশের চাহিদা রয়েছে বেশ। এই ইলিশের দাম রয়েছে নাগালের মধ্যে। পাইকারি বাজারে ৫০০ গ্রাম থেকে ১.৫ কেজি পর্যন্ত সাইজের ইলিশ। (ছবি ও তথ্য:রাকেশ মাইতি)

বাংলাদেশী ইলিশ হাওড়ার পাইকারি মাছ বাজারে আসতে চলেছে, কিছুদিন আগে থেকেই এই খবর ছড়িয়ে পড়েছে। তবে বাংলাদেশী ইলিশ এবার একটু চড়া দামেই বিকোবে এমনটাই আশঙ্কা ব্যবসায়ীদের। সেই দিক থেকে মায়ানমার গুজরাট এবং ডায়মন্ড হারবারের ইলিশ চাহিদা রয়েছে হাওড়ার বাজার গুলিতে। এই রান্না পুজিত বাজারে বার্মা ইলিশ ও গুজরাটি ইলিশ।

মঙ্গলবার ভোর থেকেই বাজারে বাজারে মানুষের ইলিশ কেনার হিরিক। রান্না পুজো বা অরন্ধন উৎসবে সব থেকে বেশি ইলিশের চাহিদা থাকে। বিশ্বকর্মা পুজো'র দু-একদিন আগে থেকেই হাওড়ার পাইকারি মাছ বাজারে ইলিশ বিক্রি হতে শুরু করে। এবারও সেই মতই বাজারে ইলিশের চাহিদা রয়েছে। ৪০০- ৫০০ থেকে ১ কেজি ১২০০ গ্রাম ও ১.৫ কেজি ইলিশ বাজারে রয়েছে।

৫০০-৭০০ গ্রাম ইলিশের পাইকারি বাজার দাম ৭৫০-৮০০ টাকা প্রতি কেজি। ৮০০-৯০০ গ্রাম ইলিশ ১১০০ টাকা কেজি। ১কেজি - ১২০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ ১৪০০ টাকা প্রতি কেজি।

এ প্রসঙ্গে পাইকারি মাছ বাজারের বিক্রেতা মোশারফ কাদির জানান , খোলা বাজারে কিছুটা দাম বেশি থাকে। অনেকে মনে করেন বাংলাদেশী ইলিশ স্বাদ বেশি। তাই বাংলাদেশি ইলিশের চাহিদা রয়েছে বাজারে। তবে মায়ানমার গুজরাট ইলিশও মন্দ নয়। এই মাছ দাম অনেকটাই কম থাকে, কমবেশি সব সময় আমদানিও থাকে। ফলে ক্রেতাদের চাহিদার বাজার জুড়ে বার্মা ও গুজরাট ইলিশ। (ছবি ও তথ্য: রাকেশ মাইতি)