Ilish Price: সুখবর, সুখবর...! পুজোয় ইলিশ নিয়ে 'নো টেনশন', বাজারে ইলিশের বন্যা, কোন সাইজের মাছ কত দামে বিক্রি হচ্ছে? জানুন

বাঙালির জন্য রয়েছে সু-সংবাদ। এবছর পুজোর জন্য বিপুল পরিমাণ ইলিশ মজুত করে রাখা হয়েছে। মায়ানমার থেকে আনা হয়েছে ইলিশ, আসছে বাংলাদেশ থেকেও। সামনেই রয়েছে বিশ্বকর্মা পুজো, রান্না পুজো সেই পুজোতেও লাগে ইলিশ। এই পুজোর ইলিশের চাহিদা মেটাবে এই রাজ্যের ধরা পড়া ইলিশ। এই কথা জানিয়েছেন মৎস্যজীবী সংগঠনের পক্ষ থেকে সতীনাথ পাত্র। এই রাজ্যের প্রায় ৩০০ টন ইলিশ মজুত রয়েছে। (ছবি ও তথ্য: নবাব মল্লিক)

মায়ানমার থেকে আনা প্রায় ১৫০০ টন ইলিশ মজুত রয়েছে। বাংলাদেশ থেকে আসছে ১২০০ টন ইলিশ। এ ছাড়াও পাশের রাজ্য ওড়িশা ও গুজরাতের ইলিশ ও রয়েছে চাহিদা মেটানোর জন্য।সব মিলিয়ে পুজোয় বাজার ছেয়ে যাবে ইলিশে। এই ইলিশগুলির দামের একটা ছবি উঠে এসেছে। প্রতি কেজি ইলিশের দাম থাকবে স্থানীয় মাছ ১৮০০ থেকে ২০০০ টাকা।

বাংলাদেশের মাছ ২০০০-২৫০০ টাকা, ওড়িশার ইলিশ ১৮০০-২০০০ টাকা, গুজরাতের ইলিশ ১০০০-১২০০ টাকা, মায়ানমারের ইলিশ ১৪০০-১৫০০ টাকা। গুজরাতের ইলিশের পেটে ডিম থাকায় খুব বেশি স্টোর করা যাচ্ছেনা। প্রতি কেজি ইলিশের একটি প্রিমিয়াম দাম এই দাম। এর থেকে ছোট ইলিশ হলে দাম অনেকটাই কমে পাওয়া যাবে। ফলে এবছর পুজোয় বাজার ভরে উঠবে ইলিশে। সেই ইঙ্গিত পাওয়া যাচ্ছে আগে থেকেই।

বঙ্গোপসাগর থেকে স্থানীয় মৎস্যজীবীদের ধরা ৩০০ টনেরও বেশি ইলিশ কলকাতার বিভিন্ন বাজারে পৌঁছনোর কথা রয়েছে বিশ্বকর্মা পুজোর সময়। দুর্গাপুজোর চূড়ান্ত চাহিদার সময়ে আরও মাছ পাঠানো হবে। ৮৫০ গ্রামের বেশি ওজনের এই তাজা ইলিশগুলিকে বাজারে আনার জন্য ঠিক করে কোল্ড স্টোরেজে রাখা হয়েছে, যাতে উৎসবের মরশুমে চাহিদা ও দাম বাড়ার সময় এগুলি পাওয়া যায়।

মায়ানমারের ইলিশ এখনই পাওয়া যাচ্ছে প্রতি কিলো ১,৫০০ টাকায়, যা দুর্গাপুজোর সময় বেড়ে ১,৭০০ টাকা পর্যন্ত হতে পারে। বাজারে এখন প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যাচ্ছে আরেক প্রকারের স্থানীয় ইলিশ, যার ওজন ৫০০ গ্রাম বা তার কম এবং দাম প্রতি কিলোগ্রামে প্রায় ৫৫০-৬০০ টাকা।

এদিকে বাংলাদেশ থেকে ইলিশ আসলে সেই মাছ আরও পরিমাণে বাড়বে। ফলে এবছর ইলিশের যে চাহিদা তা পূরণ হবে। স্থানীয় মানুষজন চেটে পুটে ইলিশ খেতে পারবে‌।