Bankura News: বড়দিনে কেক-ই সাফল্যের স্বাদ! বাঁকুড়ার গৃহবধূর হাতেই শতাধিক কাস্টমাইজড কেক

বড়দিন মানেই কেক, চকলেট আর উৎসবের রঙিন আমেজ। সেই উৎসবের আবহেই বাঁকুড়ার কেন্দুয়াডিহির বাসিন্দা গৃহবধূ সহেলী রক্ষিত যেন নিজেই হয়ে উঠেছেন সাফল্যের এক মিষ্টি ঠিকানা। বড়দিন উপলক্ষে তিনি তৈরি করেছেন প্রায় শতাধিক কাস্টমাইজড কেক, যার প্রতিটিই আলাদা নকশা, আলাদা স্বাদ ও আলাদা গল্পে মোড়া। ছবি ও তথ্য নীলাঞ্জন বন্দ্যোপাধ্যায়

শুধু কেকেই সীমাবদ্ধ নন সহেলী। তাঁর কথায়, “শীতের মরশুম মানেই প্রেমের মরশুম”—আর সেই ভাবনাকে মাথায় রেখেই তৈরি করছেন হৃদয়ছোঁয়া কাস্টমাইজড চকলেট। ভালবাসার বার্তা, নাম, বিশেষ তারিখ—সবকিছুই জায়গা পাচ্ছে তাঁর হাতে তৈরি চকলেটে। উৎসব, জন্মদিন, অ্যানিভার্সারি কিংবা বড়দিন—সব উপলক্ষেই তাঁর তৈরি কেক ও চকলেটের চাহিদা চোখে পড়ার মত।

গৃহবধূ সহেলী রক্ষিত মূলত ঘরোয়া পরিবেশেই কেক তৈরির কাজ শুরু করেন। নিজের আগ্রহ আর পরিশ্রমের জোরে কেক বানান শিখে ফেলেন এবং আজ শুধু নিজে কাজ করেই থেমে থাকেননি—অন্যান্য গৃহবধূদেরও প্রশিক্ষণ দিচ্ছেন। তাঁর এই উদ্যোগ অনেক মহিলার কাছেই স্বনির্ভরতার নতুন রাস্তা খুলে দিয়েছে।

উৎসবের মরশুমকে সঠিকভাবে কাজে লাগালে যে ঘরে বসেই ভাল আয় করা সম্ভব, সহেলী রক্ষিত তারই বাস্তব উদাহরণ। তিনি বলেন,“এই কয়েকদিন কেক তৈরি করে প্রায় ক্লান্ত। শতাধিক কেক তৈরি করেছি, ভুলেই গেছি সংখ্যাটা। সব রকম দামের কাস্টমাইজ কেক তৈরি করেছি।”

সহেলী রক্ষিতের তৈরি কেকগুলির বিশেষত্ব শুধু স্বাদে নয়, তার প্রেজেন্টেশন ও ব্যক্তিগত ছোঁয়াতেও। শিশুদের কার্টুন থিম থেকে শুরু করে কাপল কেক, চার্চ থিম, সান্তা ক্লজ কিংবা নাম ও বার্তা লেখা স্পেশাল কেক—সব ধরনের অর্ডারই সামলেছেন তিনি একাই। অর্ডার অনুযায়ী কেকের ফ্লেভার, ডিজাইন ও বাজেট ঠিক করে দেওয়াই তাঁর কাজের বড় শক্তি। সেই কারণেই অল্প সময়ের মধ্যেই তাঁর কাজের পরিচিতি ছড়িয়ে পড়েছে এলাকাজুড়ে, মুখে মুখেই বাড়ছে নতুন নতুন অর্ডার।

অন্যদিকে, সহেলী রক্ষিত মনে করেন নারীরা যদি নিজেদের দক্ষতাকে বিশ্বাস করেন, তাহলে সংসারের পাশাপাশি স্বনির্ভর হওয়াও সম্ভব। ভবিষ্যতে তাঁর ইচ্ছে একটি ছোট বেকারি ইউনিট খোলা এবং আরও বেশি সংখ্যক গৃহবধূকে প্রশিক্ষণের আওতায় আনা। উৎসবের মরশুমকে পুঁজি করে শুরু হওয়া এই উদ্যোগ যে সারা বছর ধরেই আয়ের রাস্তা তৈরি করতে পারে, সেটাই প্রমাণ করে চলেছেন কেন্দুয়াডিহির এই গৃহবধূ—যার হাতে তৈরি কেক আজ শুধু মিষ্টি নয়, সাফল্যের স্বাদও ছড়িয়েছে।