Knowledge Story: বলুন তো...কোন জিনিস ফেব্রুয়ারিতে সাদা, মার্চে লাল, এপ্রিলে মেরুন হয়ে যায়! বলতেই পারবে না ৯৯% মানুষ

[caption id="" align="aligncenter" width="1200"] আমাদের রোজের খাবার দাবারে সবজি থেকে শুরু করে ফলমূল সবই থাকে৷ আনাজ হোক কী ফল, দিন মাস গড়ালে তাদের রঙ যে বদলাবে এমনটাই তো স্বাভাবিক৷ কিন্তু, এমনও এক খাবার আছে যা শাক সব্জি, ফল মূল কিছুই নয়, তা-ও মাসে মাসে রঙ বদলায়, সেটার নাম জানেন? Generated image</dd> <dd>[/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="1200"] এটা এমন একটা খাবার, যা অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর৷ বাড়ির গুরুজন থেকে চিকিৎসক, সকলেই এটি নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন৷ নানা ভাবেই বিশেষত সকালের দিকে আমরা এই খাবার খেয়ে থাকি৷ Generated image</dd> <dd>[/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="1200"] কিন্তু, যদি আপনাকে ধাঁধার মতো প্রশ্ন করা হয়, এমন কোনও তরল খাবারের নাম, যা ফেব্রুয়ারিতে হাল্কা সাদা, মার্চে হাল্কা লাল এবং এপ্রিল-মে মাসে গাঢ় লাল হয়ে যায় বলতে পারবেন কি? খেজুর গুড় নয় কিন্তু Generated image</dd> <dd>[/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="1200"] এই তরল খাবার জুন মাসে এটি কিছুটা গাঢ় দেখায়। জুলাই মাসে এটি হালকা সাদা দেখায়। অগাস্টে কমলা। সেপ্টেম্বরে হালকা কমলা হয়ে অক্টোবরে ফের হালকা সাদা হয়ে যায়। Generated image</dd> <dd>[/caption]

[caption id="" align="aligncenter" width="1200"] কথা হচ্ছে খাঁটি মধুর৷ মধু সম্পর্কে অনেক কথা বলা হয় এবং অনেক ভুল ধারণাও উঠে আসে৷ খাঁটি মধুর আসল রঙ কী, আমরা এই প্রশম করেছিলাম মধু আহরণ বিশেষজ্ঞ প্রদীপ কারোদিকে৷ তিনিই বিস্তারিত জানিয়েছেন এই বিষয়ে৷ Generated image</dd> <dd>[/caption]

তিনি বলেন যে, ১২ মাস যেমন থাকে, তেমনি মধুর রঙও ১২টি রঙে পরিবর্তিত হতে থাকে। প্রদীপ বলেন, জানুয়ারিতে মধুর রঙ সাদা হয়। ফেব্রুয়ারিতে হালকা সাদা হয়। মার্চ মাসে হালকা লাল হয়। এপ্রিলে ভিন্ন হয়। মে মাসে এটি সবচেয়ে গাঢ় লাল রঙে পরিণত হয়। জুন মাসে এটি কিছুটা গাঢ় দেখায়। জুলাই মাসে এটি হালকা সাদা দেখায়। আগস্টে এটি কমলা হয়। সেপ্টেম্বরে এটি হালকা কমলা হয়। অক্টোবরে এটি হালকা সাদা হয়ে যায়। নভেম্বর এবং ডিসেম্বরের মধুও হালকা সাদা রঙের হয়। Generated image

আসলে আবহাওয়া যেভাবে পরিবর্তিত হয়, ফল ও ফুল এবং তাদের গাছপালা যেভাবে প্রস্তুত হয়, মধুর রঙও একইভাবে পরিবর্তিত হতে শুরু করে। Generated image