Jam And Jelly: জ্যাম আর জেলি কিন্তু একেবারেই আলাদা খাবার, পার্থক্যটা কোথায় জানেন?

পাউরুটি বা রুটির উপরে মাখানো জ্যাম বা জেলি, প্রাতরাশের এক অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। আমরা একসঙ্গেই জ্যাম-জেলি বলি ঠিক-ই, কিন্তু জানেন কি, জ্যাম ও জেলি কিন্তু একেবারেই এক নয়, এদের মধ্যে ফারাক আছে। সেটা কোথায়?

জেলি বানানো হয় ফল কিংবা সব্জির রস দিয়ে। তবে রসের মতো টলটলে হয় না জেলি, এক জায়গায় জমাট বেঁধে থাকে।

জ্যাম বানানো হয় কোনও একটি ফল ভাল ভাবে পিষে নিয়ে। ফলে যে-কোনও জ্যামেই থাকে ফলের কিছু কুচি যা খাওয়ার সময়ে মুখে পড়ে।

জেলি দেখতে হয় একেবারেই স্বচ্ছ, মসৃণ। জ্যাম হল থকথকে, জমাট বাঁধে না।

খাদ্যগুণ প্রায় সমানই জ্যাম এবং জেলিতে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দুই-ই ক্ষতিকর।