Jamai Sasthi Hisha Market: জামাইষষ্ঠীর আগে বাজারে ইলিশ আর ইলিশ...! কোন মাছ পদ্মার, কোনটি ডায়মন্ড হারবারের বা ওড়িশার? কত ওজনের কী দাম? মিলছে কোন বাজারে জানুন

*বাঙালি বরাবরই মৎস্যপ্রেমী। তাইতো মাছে ভাতে বাঙালি এই প্রবাদটি সর্বদা প্রযোজ্য। বাঙালির অন্যতম পার্বণ জামাইষষ্ঠীর মাত্র হাতেগোনা কয়েকদিন বাকি। তাই ইতিমধ্যেই সেই পার্বণের প্রস্তুতি সারছেন কমবেশি সকলেই। প্রতিবেদনঃ সার্থক পণ্ডিত।

*জামাইষষ্ঠী মানেই পেট পুরে খাওয়া-দাওয়ার পর্ব, সঙ্গে উপহারের ডালি। সকালের লুচি-তরকারি-মিষ্টি, ফল থেকে শুরু করে দুপুরে ভাত, ডাল, তরকারি, নানা ধরনের মাছ, মাংস, দই কী নেই...! জামাইষষ্ঠী বলে কথা, আর ইলিশের রকমারি পদ থাকবে না তা কী হয়? কিন্তু, জামাইষষ্ঠীর আগেই বাজারে রীতিমতো মহার্ঘ্য ইলিশ মাছ। এছাড়াও এবারে বাংলাদেশের থেকে স্থল বন্দরে বাণিজ্য সম্পূর্ণ বন্ধ করা হয়েছে। ফলে পদ্মার ইলিশের যোগান নেই বাজারে।

*কোচবিহারের ভবানীগঞ্জ বাজারেএক মাছ বিক্রেতা অজয় ভগত জানান, "বর্তমান সময়ে বাজারে ৮০০ থেকে ৯০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ মাছ প্রায় ১৮০০ থেকে ২০০০ টাকা দামে বিক্রি হচ্ছে। তবে জামাইষষ্ঠীর সময় দাম আরও কিছুটা বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

*পদ্মার ইলিশ যা স্টক করা ছিল, সেগুলি চড়া দামে বিক্রি হবে। নতুন করে পদ্মার ইলিশ আর আসছে না। ডায়মন্ড হারবার এবং ওড়িশার ইলিশের যোগান থাকছে পর্যাপ্ত। তবে সেই পদ্মার ইলিশের স্বাদকে টেক্কা দেওয়ার মতো স্বাদ হবে না।

*ক্রেতা ইনাদুল হোসেন জানান, "ডায়মন্ড হারবারের ইলিশ যেমন বাজারে বর্তমান সময়ে রয়েছে। জামাইষষ্ঠীর আগে বাংলাদেশে পদ্মার ইলিশের যোগান থাকবে না। তাই, দামের বিষয়টি কিছুটা হলেও বেশি থাকবে ডায়মন্ড হারবারের ইলিশের। সেক্ষেত্রে কেজি প্রতি ২০০০ টাকা দাম থাকা সম্ভাবনা। সংগৃহীত ছবি।

*বাজারের আরেক বিক্রেতা খোকন আলি জানান, "বর্তমান সময়ে বাজারে ইলিশ মাছের যা দাম তাতে কিনতে গিয়ে একটু চাপে পড়তে হচ্ছে সকলে। সেই দাম যদি আরোও কিছুটা বেড়ে ওঠার সম্ভবনা রয়েছে। এবারের জামাইষষ্ঠীতে জামাইয়ের পাতে পদ্মার ইলিশ পড়া সম্ভাবনা বেশ কিছুটা কম রয়েছে।" সংগৃহীত ছবি।

*তবে মাছের বাজারে ডায়মন্ড হারবার এবং ওড়িশার ইলিশ পর্যাপ্ত পরিমাণ থাকতে চলেছে। এমনটাই জানিয়েছেন বেশিরভাগ বিক্রেতারা। যদিও পদ্মার ইলিশের তুলনায় বাকি ইলিশের চাহিদা কম থাকে বাজারে। তবে এবারে ইলিশের যোগান কম থাকায় দুধের স্বাদ আপাতত ঘোলেই মেটাতে হবে বেশিরভাগ ক্রেতাদের। সংগৃহীত ছবি।