প্রতিদিন রান্নায় দেওয়া একটি উপাদানেই রয়েছে ক্যানসারের বীজ! আপনিও এই ভুল করছেন?

গড় দেখতে গেলে, নারী-পুরুষ নির্বিশেষে একজন পূর্ণবয়স্ক মানুষ দিনে প্রায় ৫০ গ্রাম চিনি খায়৷ যা প্রায় ১২.৫ চা চামচের সমান৷

মহিলাদের ক্ষেত্রে কিন্তু, এই মাত্রাটা কম৷ সারাদিনে সর্বাধিক ৬ চা চামচ চিনি খেতে পারেন একজন পূর্ণবয়স্ক মহিলা৷ ক্যালোরি অনুযায়ী, ১০০ ক্যালোরি৷ গ্রাম হিসাবে ২৫ গ্রাম৷

সাধারণ প্রাকৃতিক খাবার দাবার থেকে পাওয়া সুগার এবং অতিরিক্ত চিনি যুক্ত খাবার এই দু’টির মধ্যে পার্থক্য করতে হবে প্রথমেই৷ বহু ফলে ফ্রুক্টোজ থাকে৷ সেখান থেকেও প্রাথমিক ভাবে শরীরের প্রয়োজনীয় শর্করা আহরণ করা যায়৷

অতিরিক্ত চিনি খেলে ওবেসিটি বা স্থূলত্ব, টাইপ টু ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, কিছু ধরনের ক্যানসার, দাঁত ক্ষয়ে যাওয়া, নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভারের মতো অসুখ৷

অতিরিক্ত চিনি আমাদের শরীরের কোনও কাজে লাগে না৷ বরং ক্ষতি করে৷ চিকিৎসকেরা জানাচ্ছেন, চা-কফি থেকে শুরু করে রান্নায়-বান্নায় আলাদা করে চিনি যোগ করার অভ্যাস আমাদের জন্য বড় বিপদ ডেকে আনতে পারে৷ চিনি খেলে হার্ট, কিডনি, ফুসফুস ধীরে ধীরে ক্ষতিগ্রস্ত হতে থাকবে৷

দৈনন্দিন খাবারে রিফাইন্ড চিনির ব্যবহার করা হয়ে থাকে। অনেকে আবার বেশি মাত্রাতেও ব্যাবহার করেন সাদা ধবধবে রিফাইন্ড চিনি। কিন্তু এই অভ্যেস অজান্তেই বয়ে আনছে বিপদ। চিনি সাধারণত তৈরি হয় আখের রস থেকে। আখের রস খাওয়া আমাদের শরীরের পক্ষে ভাল হলেও, রিফাইন্ড চিনি একেবারেই নয়। কৃত্রিম চিনিতে রয়েছে রাসায়নিক যৌগ। খাবারে মিষ্টি স্বাদ আনতে মূলত এগুলি ব্যবহার করা হয়। তবে চিকিৎসকেদের মতে, চিনির মতো এগুলিও একইরকম ভাবে শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর।

সতর্কীকরণ- এই প্রতিবেদনটি সাধারণ তথ্য়ের উপর ভিত্তি করে লেখা। বিশদ জানতে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন