Roti in Blood Sugar: ব্লাড সুগারে কি গমের আটার রুটি খাওয়া ভাল না ক্ষতিকর? জানুন

গরম তাওয়ায় তৈরি হাতরুটি ভারতীয় হেঁশেলের বহু দিনের সঙ্গী৷ নিত্য ডায়েটে থাকে বলে এই খাবারকে অবহেলা করার কোনও জায়গা নেই৷ জানুন গমের আটার তৈরি উপকারিতা৷ বলছেন পুষ্টিবিদ মনপ্রীত কারলা৷

গমের আটায় থাকে ভিটামিন বি-১, বি-২, বি-৩, বি-৬ এবং বি-৯৷ এছাড়াও ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং পটাশিয়াম প্রচুর পরিমাণে আছে গমের আটায়৷

সল্যুবল ফাইবার থাকায় কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে৷ নিয়ন্ত্রণ করে কোলেস্টেরলের মাত্রা৷ পরিপাক ক্রিয়া মসৃণ থাকে আটার গুণে৷ দীর্ঘ ক্ষণ ভর্তি থাকে পেট৷ ঘন ঘন খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে৷

কার্বোহাইড্রেটের ভান্ডার গমের রুটি৷ শরীরে কর্মশক্তির যোগান দেয় এই রুটি৷ ভাল রাখে মনের স্বাস্থ্যও৷

ফাইবার সমৃদ্ধ এবং পুষ্টিমূল্যে ঠাসা গমের আটার রুটি সাহায্য করে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও৷

গমের জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, ভিটামিন ই-এর মতো উপাদান ঝলমলে রাখে ত্বকের জৌলুস৷ দূর করে অ্যাকনে ও ব্রণর সমস্যা৷

গমে প্রচুর আয়রনও থাকে৷ ফলে রক্তাল্পতার সমস্যা নিয়ন্ত্রিত হয়৷

রুটিতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম৷ তাই লুচি, পরোটা বা ভাতের তুলনায় ব্লাড সুগারের রোগীদের জন্য অনেক বেশি উপকারী হল গমের রুটি৷

সব খাবারের মতো রুটিরও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে৷ তাই পরিমিত পরিমাণে খান৷ ডায়েটে নিয়মিত রাখার আগে ডাক্তারের পরামর্শ অবশ্যই নিন৷