ঢকঢক করে খেয়ে নিন এই সস্তার 'স্বাস্থ্যকর' রস...! ঝড়ের গতিতে কমবে ওজন! ধারে-কাছে ঘেঁষবে না রোগ-বালাই

ওজন কমাতে কী না করেন মানুষ। কেউ ছেড়ে দেন ভাত-রুটি। তো কেউ শুরু করেন উপোষ। অনেকে আবার রোগ হতে চেয়েও বুঝে উঠতে পারেন না কী খাবেন আর কী খাবেন না।

তবে একথা সত্যি যে সবসময় ডায়েট মেনে চলা হয় না। আর খাবারের একটু এদিক ওদিক হলেই হুড়মুড়িয়ে বাড়তে থাকে ওজন।

কিন্তু জানেন নিয়মিত একটি জিনিসের রস খেলে বিনা পরিশ্রমেই কমিয়ে ফেলতে পারবেন ওজন। স্বাস্থ্যকর খাবারের রুটিনে যোগ করে নিন এই একটি জিনিস। আর দেখুন চমকে দেওয়া ফল।

কিন্তু কী সেই জিনিস? জানলে অবাক হবেন যে আমাদের রান্নাঘরেই রয়েছে সেই মুশকিল আসান। নাম শুনলে আপনি চমকে উঠবেন। কারণ রোজকার বাঙালি হোক বা অবাঙালি, ভারতীয় বা বিদেশী, রোজকার পাতে সেই সবজিটি থাকে প্রায় সব ঘরেই। আপনাকে শুধু সবজিটির রস করে খেতে হবে নিয়ম করে। আর তাতেই কমবে ওজন।

হ্যাঁ, পেঁয়াজ হল সেই সবজি যা ধন্বন্তরির কাজ করে। সবজির সঙ্গে পেঁয়াজ ভেজে আমরা খাই। অথবা অনেক রান্নায় ফোড়ন দিই। কিন্তু তাতে পেঁয়াজের অধিকাংশ গুণই নষ্ট হয়ে যায়। তাই সঠিক ভাবে কাজে লাগাতে একটু অন্যভাবে খেতে হবে এটি।

পেঁয়াজের রস কীভাবে বানাবেন? প্রথমে একটি বড় পেঁয়াজ নিন। এবার সেটি খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। একটি পাত্রে এক কাপ জল ও পেঁয়াজ নিয়ে গ্যাসে জ্বাল দিন। এর পর ভালো মিশিয়ে নিয়ে মিক্সারে দিন। শেষে ফিল্টার করে নিয়ে পান করুন।

পেঁয়াজের মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম। অন্যদিকে দ্রবণীয় ফাইবারের পরিমাণ অনেকটা বেশি। এছাড়াও, এতে থাকা ফ্ল্যাভনয়েড স্থূলতা কমাতে সাহায্য করে।

পুষ্টিবিদ কেলি ম্যাকেঞ্জির মতে, পেঁয়াজ অপরিহার্য পুষ্টি এবং কম-ক্যালোরি বিশিষ্ট খাবারের এক দুর্দান্ত উদাহরণ। প্রতি ১০০ গ্রাম পেঁয়াজে মাত্র ৯.৩৪ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। তাই এই সবজি অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ না করেই খাদ্যের একটি সুস্বাদু বিকল্প হতে পারে।

একইসঙ্গে পেঁয়াজ পটাসিয়ামে সমৃদ্ধ (১৪৬ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে প্রতি ১০০ গ্রাম পেঁয়াজে)। যা শরীরের তরল ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।

পেঁয়াজে পাওয়া ভিটামিন সি শুধুমাত্র একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমের জন্যই অপরিহার্য নয়, একইসঙ্গে শরীরের চর্বি বার্ন করার ক্ষমতাও বাড়াতে পারে।"