Benefits of Watermelon Skin: তরমুজের সঙ্গে খান এর খোসাও, অঢেল উপকারিতা জানলে চমকে যাবেন

তপ্ত বৈশাখ আর লাল টুকটুকে তরমুজ যেন সমার্থক৷ প্রায় ৯০ ভাগ জলীয় হওয়ায় গরমকালে এই ফল অতুলনীয়৷ কিন্তু আমরা সাধারণত খোসা ও বীজ ফেলে দিয়ে তরমুজের রসাল শাঁসটুকুই খাই৷ সেখানেই বিসর্জন দিয়ে দিই এর খাদ্যগুণের অনেকটাই৷

অনেক পরিবারেই তরমুজের খোসার তরকারি খাওয়া হয়৷ কিন্তু সাধারণত এই খাবার রয়ে গিয়েছে নিম্নবিত্তের খাদ্যতালিকাতেই৷ উচ্চবিত্তদের পছন্দের তালিকায় এই পদ ব্রাত্য৷ আসুন, দেখে নিন তরমুজের খোসার গুণ৷

লাইকোপেন ও অন্যান্য ফ্ল্যাভনয়েড থাকার ফলে এই ফলে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ৷ এর ফলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমে৷ ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না৷

তরমুজের খোসায় প্রচুর পটাশিয়াম আছে৷ ফলে ফলের শাঁসের মতো এর খোসাও উচ্চরক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কার্যকর৷ পাশাপাশি, এর ফলে কমে হৃদরোগের আশঙ্কাও৷

ভিটামিন সি-এর গুরুত্বপূর্ণ উৎস হল তরমুজের খোসা৷ তাই এই খাবার ডায়েটে থাকলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়৷

তরমুজের খোসায় এক দিকে প্রচুর ফাইবার৷ অন্যদিকে এতে ক্যালরি খুব কম৷ তাই যাঁরা ডায়েটি করছেন, তাঁরা অবশ্যই এই খাবার ডায়েটে রাখুন৷

তরমুজের খোসায় আছে প্রাকৃতিক শর্করা৷ এর ফলে অন্তঃসত্ত্বাদের মর্নিং সিকনেস সমস্যায় অত্যন্ত কার্যকর এই উপাদান৷ তাছাড়া শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ এ সময়ে ফুলে যায়৷ তরমুজের খোসার পটাশিয়াম সেই সমস্যাও দূর করে৷

কীভাবে খাবেন তরমুজের খোসা? নিরামিষ তরকারি রান্না করে খেতে পারেন৷ অনেকটা পেঁপের মতো স্বাদ পাবেন৷ চাইলে মেশাতে পারেন কুচো চিংড়িও৷ সাহেবি কায়দা পছন্দ হলে তৈরি করুন জ্যাম, জেলি, স্মুদি বা স্যালাড৷ প্রত্যেকটির উপকরণ হতে পারে তরমুজের খোসা৷

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন। (সব ছবি-নেটমাধ্যম)