Watermelon in BloodSugar: ব্লাড সুগারে কি তরমুজ খাওয়া যায়? তরমুজ খেলেই নিমেষে চড়চড়িয়ে বাড়বে ডায়াবেটিস? জানুন মধুমেহ রোগে এই ফল খাওয়ার ব্রহ্মাস্ত্র টিপস

গরমকাল এলেই বাজারে আসতে শুরু করে তরমুজ। জল ও মিষ্টি স্বাদে ভরপুর এই ফলটি প্রায় সবাই পছন্দ করে। কিন্তু ডায়াবেটিস রোগীদের কি তরমুজ খাওয়া উচিত?

আপনিও যদি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হন এবং এই প্রশ্নের উত্তর জানতে চান, তাহলে এই লেখা আপনার জন্য সহায়ক হতে পারে। আসুন জেনে নিই কীভাবে তরমুজ খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে। বলছেন পুষ্টিবিদ দীপশিখা জৈন৷

স্বাদের পাশাপাশি তরমুজ স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী। আপনার শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টি উপাদান তরমুজে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। কিন্তু ডায়াবেটিস রোগীদের কিছু খাওয়া বা পান করার আগে এর গ্লাইসেমিক সূচক এবং গ্লাইসেমিক লোডের দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স একটি পরিমাপ যা বলে যে কোন কিছু খাওয়ার পরে আমাদের শরীরে রক্তে শর্করা কত দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এটি 0 থেকে 100 পর্যন্ত পরিমাপ করা হয়। খাবারের জিআই যত কম হবে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি তত নিরাপদ হবে।

55 বা তার কম জিআইযুক্ত খাবার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সম্পূর্ণ নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়। 56 এবং 69 এর মধ্যে একটি GI সাধারণত মাঝারি এবং বিবেচিত হয় 70 বা তার বেশি জিআই বেশি। ডায়াবেটিস রোগীদের এ ধরনের খাবার খাওয়া উচিত নয়।

তরমুজের জিআই হল 72। অর্থাৎ এটিকে উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের ক্যাটেগরিতে রাখা হবে। উচ্চ GI থাকার পাশাপাশি, তরমুজে কম GL অর্থাৎ গ্লাইসেমিক লোড রয়েছে। গ্লাইসেমিক লোড যত কম হবে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি তত নিরাপদ বলে বিবেচিত হবে। তরমুজের গ্লাইসেমিক লোড খুব কম (মাত্র 2)।

এ ছাড়া তরমুজে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে এবং এতে ফাইবারও ভাল পরিমাণে পাওয়া যায়, এমন পরিস্থিতিতে বিশেষ কিছু বিষয় মাথায় রেখে কম পরিমাণে তরমুজ খেতে পারেন।

সকালে খালি পেটে বা রাতে ঘুমানোর আগে তরমুজ খাওয়া এড়িয়ে চলুন। এ ছাড়া দুপুরের খাবারে বা সন্ধ্যায় অল্প পরিমাণে তরমুজ খেতে পারেন। তরমুজ খাওয়ার পর স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং প্রোটিন (যেমন বাদাম, বীজ বা দই) খান। এটি ধীরে ধীরে রক্তে চিনি শোষণ করবে।