Pressure Cooker: গ্যাস বাঁচাতে প্রেশার কুকারে রান্না? 'একটা' ভুলেই প্রেশার কুকার থেকে ঘটতে পারে মারাত্মক দুর্ঘটনা... সাবধান কিন্তু

মধ্য প্রাচ্যের যুদ্ধ পরিস্থিতিতে তেল, জ্বালানি গ্যাসের আমদানি-রফতানি ঘিরে সংকট তৈরি হয়েছে ইতিমধ্যেই৷ হরমুজ প্রণালি যেখান দিয়ে মূলত তেল আমদানি করে ভারত, সেই প্রণালিতে তেল সরবরাহ কার্যত রদ করে রেখেছে ইরান৷ এমন পরিস্থিতিতে গত শুক্রবার রাতে এক ধাক্কায় ৬০ টাকা বেড়েছে রান্নার গ্যাসের সিলিন্ডারের দাম৷ গ্যাস বাঁচাতে অনেকেই প্রেশার কুকারে রান্না করছেন। তবে মনে রাখবেন একটা কথা , প্রেশার কুকার ব্যবহারের সময়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন।

কিছু সেদ্ধ করার সময় আমরা মূলত প্রেশার কুকার ব্যবহার করি, কিন্তু অনেকেই জানেন না যে প্রেশার কুকার নিজেই বড় দুর্ঘটনা ঘটাতে পারে। তবে প্রেশার কুকারের থেকে ঘটতে পারে এমন দুর্ঘটনা এড়ানোর কিছু টিপস আছে, যা মেনে চললে আমরা এই সম্ভাবনা চিরতরে দূর করতে পারি। এই প্রতিবেদনে আমরা এমন কিছু টিপস দেব যা খুবই কার্যকর প্রমাণিত হবে প্রেশার কুকার ব্যবহারের ক্ষেত্রে ঘরে ঘরে।

প্রেশার কুকার ফাটার দুর্ঘটনা এড়াতে আমরা কিছু টিপস অবলম্বন করে এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারি। প্রেশার কুকার গ্যাসে রাখার আগে তার হুইসল এবং সেফটি ভালভ ভাল ভাবে চেক করে নিতে হবে, কারণ এই কারণেও দুর্ঘটনা ঘটতে পারে। হুইসলে ময়লা থাকলে বা সেফটি ভালভ ঢিলে হলে দুর্ঘটনা ঘটতে পারে।

প্রায়শই, তাড়াহুড়ো করে খাবার রান্না করার জন্য, আমরা আমাদের কুকারে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি জল যোগ করি। এই কারণে, কুকার অতিরিক্ত লোড হওয়া এবং ফেটে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। এই অবস্থায় প্রেশার কুকারে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি জল ধালা উচিত নয়, না হলে দুর্ঘটনা ঘটতে পারে।

প্রেশার কুকারের রবারও সবসময় চেক করা উচিত, কারণ মাঝে মাঝে রবার কেটে যায়, তবুও আমরা তা ব্যবহার করে চলি। এর থেকেও কিন্তু প্রেশার কুকার ফেটে আমরা আহত হতে পারি। আঘাতের পরিমাণ গুরুতর হলে তা জীবনহানির কারণও হতে পারে। এমন অবস্থায় প্রেশার কুকারের রবার নষ্ট হয়ে গেলে তা অবিলম্বে বদলাতে হবে।

খাবার রান্না হয়ে গেলে আমাদের ধীরে ধীরে কুকার খুলতে হবে, কারণ তাড়াহুড়ো করে কুকার খুললে একই সঙ্গে বাতাস ও গ্যাস বের হওয়ার ঝুঁকি থাকে। এমন পরিস্থিতিতে একই সঙ্গে গ্যাস ছেড়ে দিলে কুকার বিস্ফোরিত হয়ে শারীরিক ক্ষতি হতে পারে। অতএব, আমাদের সাবধানে কুকার খুলতে হবে।

এই বিশেষ টিপসগুলি অবলম্বন করে, আমরা সহজেই দুর্ঘটনা এড়াতে পারি, এতে নিজেদের পাশাপাশি আমাদের রান্নাঘরও সবসময় নিরাপদ থাকবে। এতে চাপের কারণে কুকার ফেটে যাওয়ার ঝুঁকি কম হবে, আমরা দুর্ঘটনা থেকে নিজেদের রক্ষা করতে পারব ও নিরাপদে খাবার রান্না করতে পারব।